黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
黑茶因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶,主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。黑茶具有纯正的陈香,有的有枣香、樟香、糯香等,不同的黑茶呈橙黄色、枣红色等茶水色,汤色红浓,醇厚、陈香、回甘好等诸多优点,长期以来深受茶友的喜爱。那么,黑茶类都有哪些品种呢?黑茶包括的品种很多,下面我们就详细的来了解看看。黑茶品种1、三尖:分为天尖、贡尖、生尖,分别用一级、二级、三级黑毛茶压制而成。
黑茶品种2、茯砖:茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长。
黑茶品种3、花砖:砖面四边有花纹,因黑茶属于全发酵茶,在制作过程中紧压成砖形而叫做花砖茶。
黑茶品种4、黑砖:因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖得名。
黑茶品种5、青砖茶:汤色澄红清亮,味道纯正,具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。
黑茶品种6、千两茶:千两茶成品每支净重合老称1000两,包装原始独特,外形硕大挺拔。
黑茶品种7、康砖金尖:都是经过蒸压而成的砖形茶。康砖品质较高,金尖品质较次。
黑茶品种8、四川边茶:分南路边茶和西路边茶两类。南路边茶制法复杂,西路边茶制法简单。
不同品种的黑茶具有不一样的特点,各具特色。但无论是哪一种黑茶,都具有同样的保健功能。黑茶是营养价值高的茶饮,是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说。
黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。