就像在以前，有钱人吃肉，没钱人吃菜，现在正好反过来，喝茶也一样，在之前，有钱人喝精致的茶尖茶芽，现在终于也认识到了茯茶这样的粗枝大叶的好处，开始饮用茯茶，这是一种价值观的正切改良。
在采茶的过程中，茯茶不同于其他茶叶的地方在于茯茶摘取的是茶树上比较粗壮的枝叶，很多时候把比较老的茶梗也采摘下来，在这一程度上，很多人也认为茯茶并不算精华，要算二等、三等的茶叶。
春茶多采春芽，很多茶叶采茶时都有严格的规定，要求一个春芽带有几个叶片，甚至要剥离茶梗等，这也许是茯茶最有特色的地方，选取材料并不是茯茶最关键的地方，后期的发酵和过程的处理才算是最精彩的地方。
茯茶的泡制方法也比较灵活多样，最大众的喝法就是普通的泡茶，除此之外，茯茶也非常适合煮茶。把茯茶取下一块放在肺水肿充分煮开，这时候茯茶中的所有营养成分全部渗出，在根据自己的口味，进行分茶。
茯茶的韵味也在它的年份行，时间越长的茯茶越有韵味，这是因为藏在茯茶内部的微生物在无时无刻的生产有机物和一些对人体肠道有益的物质。
再说一条大家比较关心的地方，很多老年人睡眠不是很好，但是又有很多爱喝茶的老人，这个时候可以选择喝茯茶，在众多茶当中，茯茶是助睡眠的一种，甚至很多爱喝茯茶的人尝试，多喝茯茶能够改善入睡慢的情况。
很多不喝茶的小伙伴会说喝牛奶也会帮助睡眠，但是不要忘记一点，睡前经常喝牛奶容易导致发胖，但是喝茯茶就不会导致发胖，相反还会加快脂肪的消耗。
说减肥，茯茶的减肥效果非常好，要比很多减肥药物优越的多，最起码喝茶减肥永远不用担心副作用和对肝脏的伤害，只能越喝越健康，并且还能补充很多维生素，一举多得。
茯茶当中，最具特点的要数它表面的金花，也是茯茶身上最值钱的地方，这种金花是茯茶在仓储过程中自然形成的一种能够产生有机物的菌类，金花的存在不仅能够改善茯茶的口味，更提高了茯茶的收藏价值。
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