茯茶对于我们并不陌生,因为在现实生活中常常出现在茶桌上,茯茶与别的茶有所不同,存放的妥当茯茶会越陈越香,可想而知泡出来的茶也是独一无二的。那么就有朋友问了茯茶一般要存放几年才好喝呢?
茯茶放几年喝最好?
第一个品饮期:两三个月
压制好两三个月以后,这个时候的茯茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有茯茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期:三年
1-3年的茯茶,仓味明显、汤色略浑浊,是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的茯茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的茯茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把茯茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后,茯茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。
此时的茯茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期:十年
10年之后是茯茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。对于茯茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!
10年的茯茶茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
一般而言,正常发酵的泾阳茯茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的茯茶后期转化更好。
其实要说放几年的茯茶好喝,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢放置几年的茯茶味道。