藏茶算红茶吗-孔雀说

红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。

红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

藏茶算红茶吗？毫无疑问肯定不是的，藏茶属于全发酵茶，是最典型的黑茶，与红茶之间存在众多的差异，因产于四川雅安，藏茶又被称为“雅安藏茶”、“四川边茶”，相关的介绍如下！

藏茶的历史发展进程

四川边茶在不同时期有不同的名称，元朝时期称为“西番茶”，明朝时期称为“乌茶”，到了现在又被称为“藏茶”。四川边茶生产历史悠久，已有一千多年历史。自宋代以来，历朝官府就已推行“茶马法”。

在明代，于四川雅安、天全等地设立管理茶与马交换的“茶马司”，后改为“批验茶引站”。清朝乾隆时代，雅安、天全、荣经、灌县、崇庆、大邑等地所产的边茶便专门销往西北地区。

后来新中国成立，国家对茶叶实行了“保证边销”的方针，大力扶持边茶的生产，使四川边茶迅速发展，产量超过历史最高水平，品质也在不断改进。

藏茶的制作步骤

1、和茶

指在茶场将成熟茶叶和红苔采摘后进行的蒸青、揉茶、溜板和做庄等。

2、顺茶

指的是进入车间后的一系列筛选、条理、分类、清洁等理顺工艺。

3、调茶

主要指在渥堆发酵过程中的调适、翻堆、保湿、恒温和拼配各类等级茶的工序。

4、团茶

将发酵成熟、已拼配好的茶叶和红苔进行格式化紧压，使之成为砖型、饼型或其它形状。

5、陈茶

指的是让砖茶上架陈化、通风，让藏茶反复吸收空气中的水分和自然干燥，以持续发酵的过程。

藏茶的种类

传统的藏茶主要有金尖、康砖、金仓、金玉、雅细、毛尖，目前绝大部分茶厂只生产康砖和金尖。康砖和金尖都是经过蒸压制成的砖形茶。在藏茶中康砖品质最好，金尖品质较次，两者工艺相同，只是原料品质上有所差异。现在市面上比较出众的有藏匠、义兴茶号、藏金阁、兄弟友谊等藏茶品牌。

藏茶的品质特点

品质纯正的藏茶外形上颜色为深褐色，油润有光泽，干茶香气纯正且无杂味，汤色一出来呈淡黄红，继而转为透红，有滋味醇和、经久耐泡、香气不断、入喉甘甜爽滑等特点。

藏茶的功效作用

现代医学表明，经过特殊工艺持久发酵制成的藏茶含有茶多酚、茶多糖、咖啡碱、儿茶素、维生素、矿物质等近500多种对人体有益的保健成分。长期饮用，有抗氧化、降血脂、降血糖、降血压、清除自由基、调理肠胃、改善新陈代谢、调节糖类代谢功能、辅助减肥、抑菌消炎等多种保健功效。

综上所得，藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

吉祥藏茶精制竹条茶(金尖茶) 黑茶 2000克/条

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