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雪域黑金:黑茶之美,美在何处?

2020-06-24 


黑茶主要有:老青茶六堡茶茯砖茶

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶

自陆羽集《茶经》以来,茶便得到了上至文人雅士下至平民百姓的广泛推崇,无论是喝黑茶、爱黑茶还是懂黑茶之人,皆赞黑茶之美。黑茶美在何处?静坐一杯茶,惴惴以作答.....

图:雪域黑金

 

黑茶美在形

当一撮黑茶从郁郁深山来到小小的茶杯,看到那条索状的茶叶在沸水的冲灌下翻滚奔腾,小小的叶片慢慢舒展开来,简直就是一种欢愉的跳跃,心儿也随之绽放。

慢下来,是茶与水相遇,一芽一叶在慢慢回旋中随水上下沉浮,鲜嫩得如同枝头再生,仿佛是整个茶之生命的释放,总是有一种莫名的情愫感染着你,整个身心便也飘在那种被无限生机滋润的空气里。

图:雪域黑金

 

黑茶美在味

“无由持一碗,寄与爱茶人。”可以说,黑茶之味一品香馥,二品醇厚,再品淡远。记得儿时,家中每有客人来,家父就在大茶壶中放入少许茶叶,热水注入时,清新的茗香满屋流淌。及至成年到京求学,炎炎夏日下,端起一大碗黑茶,沁入心脾,大呼解渴过瘾,更觉其味香馥无比。

图:雪域黑金

 

黑茶美在韵

茶之韵在清心,在随性。茶“可以清心也”,一杯黑茶在手,便舌底朝茶味,眼前处处诗情;千山万壑在眼前,白云清风入心中,万千气象一壶茶,从来烦恼何处寻。

茶可随性也,可大口喝,一瓯解却山中醉,便觉身轻欲上天;可小口饮,冷然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。正所谓,清心一杯茶,随性到天涯。

图:雪域黑金

黑茶是一种禅意的味道,一种无言淡然的境界。茶境在内为心,从煮茶、倒茶到品茶,无一不是心境,无处不是身安。静静中,听黑茶的声音,与心的对话,世界便因你而生。



黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。



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