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黑茶和藏茶是一样的吗

2020-06-24 


黑茶主要有:老青茶六堡茶茯砖茶

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶

黑茶是中国六大茶类之一,藏茶常常与黑茶一起出现在人们的口中,那么黑茶和藏茶是一样的吗?我们一起来了解一下!

黑茶

黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。

黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖,散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖,花卷茶有十两、百两、千两等。

藏茶

藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是后发酵茶。一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺,约六个月左右,依古法炮制出品,标准藏茶褐黑有光,具有红、浓、醇、陈四绝特色。

藏茶的品种可分为康砖茶、金尖茶、康尖茶三种。

黑茶与藏茶的区别

产地不同

黑茶

主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

藏茶

指在西康汉区(现四川省雅安市范围)专为西藏及周边藏民聚集区生产的小叶种全发酵砖茶。

发酵不同

黑茶

是后发酵茶,主要以晒青毛茶在途运中受回当地的气候影响(气温答高、温度大)经过后发酵与水熟氧化,导致陈化。

藏茶

藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵),采用渥堆发酵的方式。

汤色不同

黑茶

茶黄素略高,汤色透黄红。

藏茶

藏茶因含茶红素高使汤色透红。

口感不同

藏茶

品赏藏茶有四绝:谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红,鲜活可爱;“浓”指茶味地道,饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味,且保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

黑茶

好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇和而甘甜。

综上,藏茶是黑茶中的一种,但是藏茶和黑茶是不一样的。藏茶是黑茶的鼻祖,是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶;藏茶属于最典型的黑茶。



黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。





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  • 厂址:四川省雅安市雨城区大兴镇国家农业科技园区
  • 产地:四川
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  • 产地:四川
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  • 厂名:四川吉祥茶业有限公司(原雅安市茶厂)
  • 厂址:四川省雅安市雨城区大兴镇国家农业科技园区
  • 产地:四川
  • 保质期:在贮存条件下适宜长期存放
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