茯茶又称“福茶”，由于富含对人体有益的珍贵“金花菌”，又美称“金花福茶”。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的茯茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。那茯茶怎么煮呢？
茯茶熬煮步骤
步骤一：
茯茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量泾阳茯茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
步骤二：
由于茯茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
步骤三：
根据茯茶的传统饮用特点，你可以用现代的工具茶具来泡饮，同时，让喝茯茶让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，享受健康的同时，减去了不会煮饮茯茶的烦恼，还让喝茶也低碳，真正的一举三得。
步骤四：
用陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茯茶发酵和存放时形成的杂味，使茯茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配茯茶，淳朴凝重，更符合茯茶深厚的陈韵。
茯茶要煮多久？
1、用壶煮出的茯茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茯茶相比，煮茯茶的方法可以释放出更多的抗病化学物质。
2、茯茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收和心脏病有关的有害自由基，每天饮用2或3杯茯茶水能降低心脏病风险，能将发展成皮肤癌的风险降低65%。研究提出，饮茯茶还能增强骨骼，防止蛀牙。同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮茯茶能降低几种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭和糖尿病。
煮茶，不失为阴雨天气里的一大趣事和美事。看着沸水在壶中咕嘟咕嘟地蒸腾，热气在空中飘升洋溢，饮一杯热茶，暖意立即传遍全身，这种感觉也很是享受啊！
