黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
我们都知道黑茶是后发酵茶，所以在引用的时候有些人会煮着喝，而有些人则会泡着喝，于是就有人提出问题，安华黑茶在饮用时，应该泡着喝还是煮着喝呢?
黑茶到底是煮着喝还是泡着喝？
其实黑茶到底是煮着喝还是泡着喝，都有不同的说法，现在我们就来看一下。
1、煮安华黑茶营养成分多
据有关研究显示，黑茶煮着喝相比泡着喝在茶汤中所含的营养成分更多。这是因为在煮茶的时候，持续的高温环境更有利于黑茶营养物质的析出。按照这种研究来说，黑茶如果煮着喝要比泡着喝好一些。
2、安化黑茶煮喝功效更显著
既然持续的高温环境有利于黑茶的营养物质析出，那么我们就能推测，这种持续的高温能将对人体有益的营养物质更多的溶到茶汤中。这样的话如果我们喝下去以后，身体能够得到更多的营养物质，对身体保健会有更好的功效。
3、安华黑茶泡喝更爽口
那么是不是黑茶泡着喝就不好呢?其实并不是这样的，因为华莱健黑茶专家表示，对于原料等级较高的黑茶，茶叶是比较细嫩的，这种茶泡着喝口感更急鲜爽。如果这种黑茶煮着喝就会有苦涩的味道，口感上不如泡着喝。
4、陈年安化黑茶适合煮喝
我们都知道茶有新茶和陈茶之分，在泡着喝还是煮着喝这个问题上，华莱健专家表示陈年老黑茶煮喝好。因为黑茶经过长时间的陈放，茶叶中的各类物质经过氧化后，含量相对减少了，如果我们能煮着喝则可以更好的激发老黑茶的芬芳和口感。
5、安华黑茶泡喝更能感受到口感
从我们的感官角度来讲，我们在对喝茶泡着喝的时候，能够明显的感受到黑茶的香气、滋味、口感等变化，这也是我们判断品质的重要依据。但是煮出来的黑茶，因为浓度比较高，所以在口感上的变化并不大，滋味大致呈醇厚的特点。
黑茶冲泡方法
器皿冲泡
在冲泡黑茶时，若选择砖茶或天尖类产品，冲泡时可直接选用盖碗；若选择花卷系列，冲泡器皿则选用坭兴陶或紫砂壶类聚温器皿。冲泡时，根据器皿的大小投入一定比例黑茶，选用高温进行醒茶、润茶，第三泡就可直接出汤饮用。
泡煮结合
经过数次冲泡茶汤变淡，将泡淡后的茶叶置于煮茶器内，此时茶胆（抱团）已被破坏，用水进行一至两次的过水洗茶（固定茶胆），再注入凉水开“小火”慢煮至冒小泡，保持恒温直至茶味煮出即可饮用。
器皿煮茶
原料比较粗老或年份较久的老茶，可直接撬下茶叶放到壶里煮。这种煮茶法采用过水洗茶后，前两三壶在煮茶器中注入开水，开“小火”或“中火”煮至水冒小泡，如鱼目虾眼般大小就可将火调至最低或关火保温，让水的沸点一直保持在一沸状态，茶汤浓度或口感达到最佳状态时就可倒出饮用。当汤色逐渐变淡，注入壶中的水可换成凉水，煮法依旧。
煮茶禁忌
陆羽《茶经》卷下五之煮中就对水有记载：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓浪，为三沸 ;已上，水老，不可食也。”所以，煮茶对水的沸点是有严格要求，应尽量控制在一沸或二沸，另外煮好的茶汤也勿长时间茶水不分离，时间久后也易影响口感。
了解这些之后我们就知道，原来黑茶煮着喝和泡着喝之间有很大的区别，那么到底是煮着喝还是泡着喝，这就看我们自己的需求了，想要好口感最好是泡着喝，而如果是想得到更多的营养成分，煮着喝最好。
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
