茶具选择的得当与否,直接关系到泡茶效果。茶与茶具的关系很密切,好茶必须用好的茶具泡饮,才能相得益彰。茶具的优劣,对茶汤的质量和品茶的人都会产生较大的影响。那茯茶冲泡用什么茶具呢?
不同级别茯茶用不同茶具
如果想更细微地去感受每个级别茯茶的口感,就需要分等级冲泡。
盖碗适合冲泡一级茯茶。一级茯茶原料嫩,条索紧结,色泽乌黑油润,基本不含梗和茎,盖碗保温散温适中,有利于一级茯砖茶茶香的呈现。冲泡时茶水比为1:30,第一泡时间为30~40秒,冲泡出来的汤色橙红明亮口感醇和浓郁。
紫砂壶更适合冲泡二级茯茶。二级茯茶有一定嫩茎,色泽青褐,紫砂壶能更持久的保持水温,可以将茶叶内含物更好地浸泡出来。冲泡时茶水比为1:30,第一泡时间为40~50秒,冲泡出来的汤色橙黄偏红。
煮茶器更适合煮饮三级茯茶。用煮茶机能让三级茯砖茶甜度充分释放出来,茶水比为1:80至100,煮出来的汤色橙红明亮,口感醇和浓郁。
喝茯茶的注意事项
1、不饮过浓茶
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复。
2、睡前不饮茶
临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人,尤应注意。
3、进餐不大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是,在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶类制品的营养价值大为降低。
4、酒后不宜饮茶
饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用,所以会影响肾功能,经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
合理的喝茯茶可以补充膳食营养,茯砖茶营养成分丰富,含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质,可以补充人体的多种营养需求,而且还可以消食健脾,降血糖、血压等,总之只要自己的身体情况适合喝茯茶,那么合理饮用是有很多益处的。