为什么游牧民族离不开黑茶茶砖

黑茶主要有：老青茶、六堡茶、茯砖茶等

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶

1、什么是“边销茶”？

边销茶就是销往边区之茶，以黑茶砖茶为主。古时的边区指现在的边疆少数民族地区，是相对于中原王朝的汉民族地区与西北、西南及北部少数民族地区的一个区域性概念。历史上“边销茶”是由政府控制，用于与边疆少数民族交换马匹之茶，又称“官茶”。

2、黑茶砖茶的产生

黑茶砖茶生产加工历史悠久，历来以边销为主。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。为了适应茶商的要求，出现了砖茶生产。

最早出现的茶砖，其压制法极为简单，一般都是人工压制。从清光绪四年以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。

3、宁可一日无食，不可一日无茶

由于边疆民族肉、奶食品吃得较多，蔬菜较少，而喝黑茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，故有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。

数百年来，黑茶砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。如今，人们生活水平提高，很多人常吃肉食，我们也要学习游牧民族的好习惯，多喝黑茶。（资料来源：安化黑茶）

黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。