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西湖龙井五个品种

2020-06-24 

自古以来西湖龙井茶叶就我国就有着很高的威望,也被称为我国第一大名茶,不过对于那些不经常品茶的朋友来说对于西湖龙井茶还不是很了解,很多朋友不知道西湖龙井茶有哪几大品种?我们来了解一下西湖龙井五大品种吧!

西湖龙井茶叶品种之一:“狮”字号西湖龙井茶

 

指的是狮峰山及其周围地区,包括四周的狮峰山、上天竺等地,狮峰山所产地龙井茶品质最佳。这是因为其地植被繁茂,云蒸雾遮,茶树终日受慢射,有利于茶芽中芳香物质和氨基酸等物质的形成和积累。同时,其土质为乌沙土或白沙土,土壤物理性能好,疏松通透,磷、钾、硅等营养物质含量丰富,有利茶树健壮生长。天时地利。适就了狮峰龙井茶色泽绿中透黄,显嫩黄绿茶;冲泡后香气清幽持久,滋味甘醇鲜厚,是西湖龙井茶中的佼佼者。

西湖龙井茶叶品种之二:“龙”字号西湖龙井茶

 

产于龙井山一带,包括翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地所产的龙井茶。这一龙井茶生产区域,与“狮”字号西湖龙井生产区域接近。其地所产的龙井茶,自然品质佳,特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶,天然品质可与狮峰山所产的西湖龙井茶媲美,为西湖龙井茶消费者称道。

西湖龙井茶叶品种之三:”云“字号西湖龙井茶

 

产于云栖、五云山、锒铛岭一带,云字号西湖龙井茶和梅家号西湖龙井茶的风格基本一致,因它们原本就是一家,只有以后才“分家”的。

 

西湖龙井茶叶品种之四:“虎”字号西湖龙井茶

 

是指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地所产的龙井茶。其地所产的不大,除了有西湖龙井茶一般特性外,最显示的特点是:芽叶肥壮,芽锋显露。

 

西湖龙井茶叶品种之五:“梅”字号西湖龙井茶

 

产于梅家坞一带,梅家坞是龙井茶的生产地,产量约占全部龙井茶的三分之一左右。“梅”字号西湖龙井茶,做工最为讲究,炒制而成的西湖龙井茶,外形扁平,挺直秀丽,色泽绿中显翠,滋味鲜醇爽口,为消费者赞叹不已,受人喜爱。

这五个产地的茶,通称为西湖龙井。其中,以狮峰龙井为最。20世纪50年代以后,国家建立了西湖龙井茶的标准样,将西湖龙井归并成三个字号:即狮峰龙井,相当于原“狮”字号龙井和“龙”字号龙井;梅家坞龙井,相当于原“梅”字号龙井和“云”字号龙井,西湖龙井,除狮峰龙井和梅家坞龙井外,原龙井茶区所产的龙井茶,统称为西湖龙井。

西湖龙井简介

西湖龙井是“中国十大名茶”之首,西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。

西湖龙井不同等级茶评

特级:

形状:

扁平光润、挺直尖削、匀齐

色泽:

翠绿鲜润

汤色:

嫩绿明亮清澈

香气:

嫩香馥郁、持久

滋味:

鲜爽甘醇

叶底:

细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐

一级:

形状:

扁平光润、挺直、匀整

色泽:

翠绿尚鲜润

汤色:

嫩绿明亮

香气:

清香持久

滋味:

鲜醇爽口

叶底:

细嫩成朵、嫩绿明亮

二级:

形状:

扁平尚光滑、挺直、匀整

色泽:

绿润

汤色:

绿明亮

香气:

清香尚持久

滋味:

尚鲜

叶底:

尚细嫩成朵、绿明亮



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