绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
报导指出，绿茶相较于其他茶类，抗癌功效较好，原因与茶叶中的儿茶素与多酚类物质有密切关联，能够预防癌症、改善心血管健康，还能帮助减肥，当然的，绿茶除了这些各种之外，还有很多其他的用途喔！具体如下！
喝绿茶的好处
1、绿茶性凉，微寒，有助于降火，适合体质偏热、易上火的人饮用。
2、绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
3、绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，这样病菌就不能在牙上着床，有效的中断了龋齿形成的过程。绿茶中的维C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
6、茶多酚对重金属具有较强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用，且对生物碱中毒有较好的抗解作用。
7、茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射功能，可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为“天然的紫外线过滤器”。
8、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛功效，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
9、茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
绿茶的其他用途
1、茶叶带有清香，还有很好的吸水作用，若是茶叶过期，不能食用，可将这些过期茶叶做成茶包放在一些抽屉、衣柜等怕受潮的地方能起到很好的除湿除臭的作用。
2、茶叶自身含有很多植物需要的营养物质，因此，过期的茶叶也可直接当做盆景的肥料，可促进植物生长，使叶子更加有光泽。
3、在烟灰缸中铺一层过期茶叶，加一点点水，将烟灰弹在里面，或者是把盐摁熄，烟雾以及烟味就不会到处飘散。
4、如果茶叶只是刚过保质期，也没有发生霉变、腐烂等问题，也最好不要去喝它，毕竟是喝进肚子里的东西，一切以健康为重，那么这种刚过期的茶叶可以用来煮茶叶蛋，把茶叶包在纱布里，然后放在清水中煮开，加入适量的盐和其它调料，最后再放入鸡蛋一起煮，就成为了一锅茶叶蛋。
5、过期茶叶能用来做什么，可以将茶叶煮开，用茶水泡脚。常用茶水泡脚可以温暖身体，促进血液循环，还可以杀菌消炎，预防脚气，缓解湿疹、皮炎等问题，而且用茶水泡脚还可以美白脚部肌肤，尤其是夏天穿凉鞋晒出来的印子，都可以消除。
6、消除异味
刚装修完的房子味道难闻，而且空气中含有甲醛，可以将过期茶叶放在空房间里吸收异味。同理，新买的车里也可以放入过期茶叶，消除难闻的气味。冰箱里放一些过期茶叶，也能消除食物的异样味道。
7、如果家中过期的茶叶比较多，可以考虑用来做一个茶叶枕头；如果茶叶比较少，可以做成小香包，可以安神舒心。
8、将茶叶泡水，将茶水倒进暖水瓶中，可以清除里面的水垢。颜色鲜艳的衣服褪色后，用茶水漂洗可以恢复原来的色泽。
9、如果过期茶叶是红茶，可以用来泡成浓浓的茶水，然后用来洗头发，可以让头发变成棕色或者黑色，如果是很浓的丁香茶茶水，头发就会变成红色。红茶茶水洗头不仅没有毒性，而且还能去垢除腻，滋养头发。
10、新买的木质家具常常会散发出刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗一遍后，油漆味就会淡去，多洗几遍就会消失，比任何清洁剂都要有效。
综上所述，绿茶是中国文化上的传承，历史悠久，世界闻名。绿茶作为中华民族的一种代表茶品，绿茶不仅在滋味上独具匠心，而绿茶的功效与作用更是广为流传，最主要的是绿茶除了饮用之外，还有其他的用处！
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
