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太平猴魁多少度水泡

2020-06-24 

太平猴魁作为绿茶中的一个品种,与其他茶品相比,太平猴魁茶汤回味甘甜,而且太平猴魁的冲泡起来比较简单,但是对于冲泡的几个技巧也是有规定的,因此下面小编就给大家介绍一下太平猴魁多少度水泡吧!

太平猴魁多少度水泡

太平猴魁要想冲泡得好喝的话,一定要掌握好冲泡水温。那么太平猴魁茶叶冲泡适合用90度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。

太平猴魁的冲泡技巧

1、冲泡太平猴魁茶叶,茶具的选择以250ml至300ml的透明优质玻璃杯为主,玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。除此之外,还可以准备赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

3、冲泡太平猴魁茶叶,以清醇甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。

3、冲泡太平猴魁绿茶建议投放4g左右即可,茶叶用量主要影响滋味的浓淡,喜好浓茶的朋友可以适当多投一些,喜好淡茶的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

太平猴魁的冲泡方法

1、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、置茶

将3-5g的太平猴魁茶叶根部朝下放入杯中。

3、摇香

将90°C左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香,激发茶叶香气。

4、冲泡

待茶叶舒展开后,再注入开水,冲泡1-3分钟。

5、品饮

当茶叶绽放,沉在杯底,不再翻滚时,便可享用。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的冲泡。

冲泡太平猴魁的适宜茶具

1、玻璃杯冲泡法

第一种,我们可以使用玻璃杯来冲泡太平猴魁,这也是冲泡猴魁茶时最多见的茶具了。那么使用玻璃杯的话,品饮者可从各个角度欣赏到杯中太平猴魁的挺直硕大、清绿明亮。具体方法是,准备一个干净的玻璃杯,将2.5克太平猴魁投入玻璃杯中,采用下投法,先注85度左右的开水至玻璃杯1/4,半分钟后加满,浸泡5分钟即可品饮。泡出来的茶汤汤色黄绿明亮,滋味甘醇厚滑,兰花香悠长持久。

2、盖碗冲泡法

第二种,我们可以采用盖碗来冲泡太平猴魁,这种茶具其实也是众多饮茶人士的必备。具体方法是,投入2-3克太平猴魁至盖碗中,将85度的开水顺碗边注水,不加盖。第一泡浸泡时间为60秒,之后可以依次延长浸泡时间。茶汤汤色黄绿清澈,滋味甘润醇滑,兰花香持久。

太平猴魁的饮用禁忌

1、忌喝新茶

茶叶有分新茶和陈茶,有些人会觉得喝新茶才好,其实这里并不建议。由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。

2、空腹不宜喝

喝茶一定要讲究喝对时候,空腹的状态下一般是不建议喝的。因为空腹饮用会稀释胃液,降低消化功能,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

综上所得,太平猴魁茶叶冲泡适合用90度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香!


太平猴魁简介

太平猴魁,中国历史名茶之一,产于安徽省黄山市新明猴坑、猴岗一带,为“尖茶之冠”,采用烘青工艺且不经发酵,太平猴魁包括猴魁,猴尖,尖茶三个品种,其中以猴魁最好,猴魁两头尖,不散不翘不卷边为其显著特点。

太平猴魁不同等级茶评

特级:

形状:

扁平壮实、两叶抱一芽、好多不显、部分主脉暗红、匀齐

色泽:

苍绿明亮

汤色:

嫩绿明亮

香气:

嫩绿清高、有兰花香

滋味:

鲜爽醇厚、回甘、有猴韵

叶底:

嫩匀肥厚、成朵、嫩黄绿匀亮

一级:

形状:

扁平厚实、两叶抱一芽、毫隐不显、部分主脉暗红、匀整

色泽:

苍绿较匀润

汤色:

嫩黄绿明亮

香气:

清高

滋味:

鲜爽回甘

叶底:

嫩匀成朵、黄绿明亮

二级:

形状:

扁平、两叶抱一芽、少量单片、毫不显、尚匀整

色泽:

绿润

汤色:

黄绿明亮

香气:

尚清高

滋味:

醇厚甘甜

叶底:

尚匀嫩、成朵、少量单片、黄绿明亮



相关标签:太平猴魁

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