泡一壶明前光阴，端起来，不自觉间走进叶雨，怅怅然，盼着哪怕一片落入杯中，与光阴融合……正是一年春茶飘香时，也是笑看陶潜篱下时。泡上一杯新采的信阳毛尖春茶，带着新绿，带着清香，喝上一口，满满春天的味道。今年的明前信阳毛尖，你期待吗？
信阳毛尖明前茶
清明节(阳历4月5日左右)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。
明前茶有着“六宗最”之称
1、最鲜嫩
春天是万物复苏的季节，一切都充满了新的生命力，显示出勃勃生气。茶亦如此，春茶的茶芽是刚孕育出来的嫩芽，仿如新生，其鲜嫩度极高，茶叶的口感最好。
2、最鲜醇
首先，茶芽超高的鲜嫩度，赋予了茶汤的鲜爽；其次，春天的气温刚从冬季过度过来，阳光不会太烈，气温也相对比较低，茶芽的生长速度极为缓慢，因此蓄积了大量的氨基酸，氨基酸含量的高低直接影响茶汤的鲜爽和甘醇。
3、最香郁
茶因香而贵。春天较低的气温为茶芽香气物质的保存提供了较好的自然条件，因此春茶区别于其他季节的茶，就更加显得香气馥郁，韵味悠长。
4、最干净
常言道，瑞雪兆丰年。意思就是寒冬的大雪能将土地里的病虫害都清除掉，茶园自是如此。早春的茶园无需施洒任何的农药，茶叶自可健康茁壮生长，因此春茶极为干净，纯天然的零污染。
5、最营养
经过漫长的冬季，茶树的营养得到丰富的积累，开春茶树萌芽时，便已蓄积了充分的营养成分，加之春季茶芽生长缓慢，气温较低，营养成分保存得最好，如维生素，氨基酸，蛋白质等有效营养价值可谓一年中最高的。
6、最养生
春茶符合春生、夏长、秋收、冬藏的自然养生规律。春季是万物复苏的季节，人体亦是如此。春季人体生命力旺盛，新陈代谢开始转盛，春茶是自然的馈赠，自带春的生机和活力，与人体代谢相互补益，利于人体吐故纳新，采纳真气。
信阳毛尖茶树经过冬春的休养，营养积累，茶叶内含物质往往很丰富，受到不少人的欢迎。品味春天第一杯茶是美妙的，趁着阳光正好，不如泡上一杯春茶，在茶杯中感受春天的气息吧。
信阳毛尖简介
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
细秀圆直、多白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
嫩香持久
滋味：
鲜浓爽
叶底：
嫩绿鲜活、匀亮
一级：
形状：
细圆紧尚直、显白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽
叶底：
嫩绿明亮、匀整
二级：
形状：
圆直尚紧细、有白毫、匀净
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
栗香或清香
滋味：
醇厚
叶底：
绿亮、匀整
