碧螺春什么样是好？碧螺春是否正宗可以从外观上进行初级筛选，正宗原产地碧螺春，具有“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”的特点。
正宗碧螺春具有的特点
1、满身毛
碧螺春全身由茸毛遮掩，茸毛是碧螺春茶细嫩的体现。
碧螺春幼芽的芽尖背面长有茸毛，加工成茶后，茸毛紧贴茶叶。
茸毛越密等级越高，叶越大等级越次，也就是茸毛遍布或者茸毛披覆。
如果说您所购买的碧螺春没有茸毛，那肯定不是原产地的碧螺春；原产地的茶叶除了炒青没有，碧螺春自然是肯定有的。
如果说您所购买的茶叶虽然毛很多，但茶叶很粗壮短小，那多半也不是原产地的碧螺春。
如果是着色的碧螺春，它的茸毛多是绿色的，是被染绿了的效果。
2、铜丝条
指的是精品碧螺春，条索紧细重实，苗条秀气，通常称之为纤细，冲泡时能迅速地下沉。
3、螺旋状
洞庭碧螺春外形纤细，成螺旋状，当然也不是那种很整齐的螺旋状，外形不能太统一，太统一的外形，基本上也是外地机械加工的茶叶。
一般苏州产的碧螺春是人工炒制的，不会像机器炒制的那么卷。
机器炒制的外形，一般会像田螺那么卷，而且一般叶子比较大，不然机器卷不出来。
4、蜜蜂褪
是指碧螺春茶的形态像蜜蜂褪那样弯曲，仔细观察，条索呈螺旋形卷曲，这就是习惯上称的卷曲成螺；这也是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。
一般是明前茶才讲究这些，要求一芽一叶为标准，从初展芽头开采，采摘芽长1·6~2·0厘米的茶树鲜叶，每炒制一市斤的碧螺春干茶需要6万-7万个芽头；芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色。
注意小蜜蜂的腿是弯曲的，不是圆的，一般机制碧螺春都是圆球形卷曲，这是分辨手工茶和机制茶的重点。
5、银绿隐翠
银绿是指茶叶鲜活的绿色，在白毫色泽的衬托下，给人以熠熠生辉的感觉。
隐翠（注意是翠），机制茶，外地茶大都是绿到发青的。
不同等级的碧螺春颜色都不同，要结合茸毛和颜色一起才能分辨。如果茸毛很多，但颜色很淡的话，那自然是外地碧螺春。如果茸毛少的话，外地碧螺春一般机制的多，也就是成螺状的，而本地碧螺春茸毛都是遍布于身的。简单点讲，如果您所购买的碧螺春螺状很紧，或者说虽然不紧但茸毛没有布身，颜色不是那种翠绿，那自然不是正宗的碧螺春。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
