“匡庐奇秀甲天下”。一千多年前，唐代大诗人白居易就这样盛赞过庐山。在这里有一种名满天下的绿茶——庐山云雾茶！
庐山云雾茶的特点
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
庐山云雾茶的简介
仔细品尝庐山云雾茶似龙井，可是比龙井醇厚；其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于杯中。若用庐山的山泉沏茶品茗那就更加香醇可口。再加上制茶工艺精细，茶叶经过采摘、杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓揉、拣剔、提毫、除末、烘干、摊凉及包装等10多个工序，最终成就了"庐山云雾茶"。
庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能一举扬名中外，被评为中国传统十大名茶之一，1971年始，列入特种名茶出口。在国际茶叶市场上，庐山云雾茶更是深受欢迎供不应求的高档商品，“幸饮庐山云雾茶，更识庐山真面目”，这诗一般的赞语，足以说明它的地位和价值。
由于庐山气候独特，山上的气温同比山下偏低8°到10°，相对于其他品种绿茶以清明、谷雨采摘时段划分茶叶等级如明前茶、谷雨茶、特级、一级、二级的说法对于庐山云雾茶等级的划分没有任何可言性，受每年气温影响，开始采摘的庐山云雾茶等级划分只能以头摘茶（一芽一叶、一芽两叶）、次摘茶等予以划分。综合口感、工艺以及产区产量应以中国科学院庐山植物园所产的庐山云雾茶为最。庐山山顶上的庐山云雾茶产区范围比较小，所以相对于产量也是极少，一般市面上“正宗庐山云雾茶”大部分来自于山下产区，购买时需要仔细鉴别。
庐山云雾茶含有较多单宁、芳香油类和多种维生素。如用陶瓷制作的壶杯，冲入开水泡茶，茶质甘澄，色味持久。喝上几杯不仅茶味清香入口，止渴解毒，更可使人舒畅心情，焕发精神。实在欲罢不舍，真正回味无穷。“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法。”这是老一辈无产阶级革命家朱德同志对庐山云雾茶的赞美和喝庐山云雾茶的心得体会，现在已经成为推销庐山云雾茶的最佳广告词。
庐山云雾茶以其神奇的魅力在历次重大茶叶评比中屡获殊荣，问鼎中国国际茶叶博览会金奖并在茶界引起轰动，向全世界展示着中国十大名茶风采，续写庐山的美丽未来。
庐山云雾简介
庐山云雾茶被列为“中国传统十大名茶”之一，以“味醇、色秀、香馨、液清”而闻名于世。由于庐山地势峻拔，林木茂盛，清泉涌流，云雾蒸腾，在这种环境中生长的庐山云雾茶，便有了“色香幽细比兰花”之誉。庐山云雾不同等级茶评
特级：
形状：
紧系显锋苗、匀齐、洁净
色泽：
绿润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇回甘
叶底：
细嫩匀整
一级：
形状：
紧系显锋苗、匀齐、净
色泽：
尚绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
嫩匀
二级：
形状：
紧实、匀整
色泽：
绿
汤色：
绿尚亮
香气：
清香（淡）
滋味：
醇厚
叶底：
嫩
