操作

分享

评论

0

信阳毛尖哪个时间的好

2020-06-24 

信阳毛尖属于针形特种炒青绿茶中的一种,信阳地区优越的气候以土地壤条风味件,是生产绿茶的理想环境,曾销往国内20个省区以及日本、德国、新加坡、美国、马来西亚等10余个国家,非常受欢迎,那信阳毛尖哪个时间的好呢?下面我们就一起来了解一下吧!

明前信阳毛尖最好

清明节前采制的茶叶最好,信阳毛尖明前茶干茶颜色越翠绿金黄、毫多、口感纯正,茶叶清香压住茶叶苦味,苦味越轻,茶叶清香度高醇,为回甘的好嫩芽。信阳毛尖明前茶是春天刚刚冒出的嫩芽采制而成,明前茶生长缓慢,叶底越肥壮。因为明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

信阳毛尖谷雨茶采摘时间

谷雨前采制的茶。信阳毛尖雨前茶是谷雨前采制用细嫩芽尖制成的茶叶。是在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,所采摘的茶菁,称之为雨前茶。雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。信阳毛尖谷雨茶价格中上等,非常适宜喜欢喝茶的小资白领常年饮用。

信阳毛尖春尾茶采摘时间

春天末期前采制的茶。信阳毛尖春尾茶也就是谷雨至立夏所采的茶叶叫春尾茶。按照采摘时间上划分也可以是每年的4月21号到5月5号之间采摘炒制的叫春尾茶。信阳毛尖春尾茶叶子比较大,也比较的肥厚,看起来比较粗老松散,但是茶的清香气高,滋味鲜爽浓厚。信阳毛尖春尾茶的价格一般在100元出头,非常适合每天都喝茶的朋友。

信阳毛尖夏茶采摘时间

夏天采制的茶。夏茶生长的季节,气温高、日照强,迅速生长的茶树新梢容易老化,鲜叶含水量少,其中氨基酸、维生素含量明显减少,而花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,滋味显得苦涩。早些年,夏暑茶的质量品级很低,价格连春、秋茶的零头都够不上。春秋茶能卖到几百元以上,而夏暑茶每斤才百十块钱。虽然如今随着制作技术的提高,夏茶品质有所提升,但整体茶质与春秋茶相比仍然差距较大。

信阳毛尖白露茶采摘时间

信阳毛尖白露茶就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道。所以,老茶客们特别喜欢。一般八月份,白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬,采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶,晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气,淡淡的青草味,那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬,茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。

信阳毛尖茶采摘标准

1、鲜嫩,一芽一叶的采摘,并且时间要求很高,茶青从萌芽到采摘时间很短,2天之内要采摘完毕,否则影响茶叶的鲜嫩程度。

2、有芽头的叶片才能采摘,如:一芽一叶、一芽二叶,没有芽头只有也叶片的属于营养不良。

3、生长的老叶子不采,这种老叶没有绿茶的鲜嫩。

4、阴雨天不采,湿气太重会让茶叶发黑,失去了鲜、失去很多茶香。

5、采摘后需要避光,立即加工,才能更好的保持鲜嫩。

信阳毛尖的选购方法

1、产地

信阳山水滋润出好茶,毛尖主产区在浉河港和董家河境内,这个产区的为正宗茶。

2、条形

看干茶的条形,条形细秀圆直、有峰尖、嫩绿有白毫的为佳。条形均匀颜色一致为好,不带茶梗的为好。

3、颜色

干茶的颜色需要干净清澈,绿中带茶毫,而不是“土老帽”,有适当的光泽度为好。还有茶汤的颜色,好的毛尖汤色为嫩绿、黄绿、如果茶汤变成黄色,说明这个茶不是当年的茶,不新鲜了。

4、看泡后的茶叶

好的毛尖不仅干茶有光泽,就连泡后的渣也是不错的,叶底用手触摸,好的茶叶叶底也是绿色富有弹性,叶底均匀没有碎茶,

5、闻香

先闻干茶的香气,闻一闻有茶香是否有刺鼻的味道,有说明茶叶里面有添加剂。干茶如果香味纯正,接下来泡茶闻香,茶遇到水后才能激发内在的所有味道。刚泡好的茶,温度最高,是闻香的最好时机,可以慢慢的吸一口气,辨别茶叶是否有异味,判断茶香的高低。

6、柔韧度

好的信阳毛尖茶叶的含水量为3%,可以用手把干茶折断,脆断的为好茶,说明茶叶没有受潮,足够干燥新鲜。如果闷段的就不要购买此茶,此茶已经受潮。

综上所述,信阳毛尖属于绿茶,且是一种新嫩绿茶,因此信阳毛尖与所有的绿茶一样最佳的采摘时间是在明前!


信阳毛尖简介

信阳毛尖亦称豫毛峰,是河南省著名特产之一,也是绿茶中的珍品,以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。

信阳毛尖不同等级茶评

特级:

形状:

细秀圆直、多白毫、匀净

色泽:

嫩绿

汤色:

嫩绿明亮

香气:

嫩香持久

滋味:

鲜浓爽

叶底:

嫩绿鲜活、匀亮

一级:

形状:

细圆紧尚直、显白毫、匀净

色泽:

嫩绿

汤色:

嫩绿明亮

香气:

清香高长

滋味:

鲜爽

叶底:

嫩绿明亮、匀整

二级:

形状:

圆直尚紧细、有白毫、匀净

色泽:

绿润

汤色:

绿明亮

香气:

栗香或清香

滋味:

醇厚

叶底:

绿亮、匀整



相关标签:信阳毛尖信阳

免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐