石阡苔茶是中国屈指可数的茶百树良种，抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹，而且栗香持久，度滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整知。经农业部检验，该茶致病菌卫生道指标、重金属及农残含量回，均低于欧盟、日本的标准，芳香物质含量丰富，而且含锌、硒、钾等有益答物质。
石阡苔茶品质特点
1、外在感观特征
石阡苔茶扁形绿茶，外形自然芽状、稍扁、有毫，绿润，匀整，汤色黄绿、明亮，清香，滋味鲜爽，叶底完整、嫩匀。
2、内在品质指标
根据贵州省农产品质量安全检测中心分析，石阡苔茶营养丰富，其中茶多酚20—26%，咖啡碱4.5—6.0%，茶氨酸2.0—2.5（克/100克），谷氨酸0.28—0.40（克/100克），酪氨酸0.05—0.10（克/100克），精氨酸0.18—0.3（克/100克）、天冬酰胺0.5—1.0（克/100克）等。
石阡苔茶怎么泡好喝
1、茶具
冲泡石阡苔茶的时候，茶具的选择一般都是选择透明的钢化玻璃杯杯，或是白色的瓷杯、盖碗，这样可以更好的衬托出茶色，还有那茶叶上下浮动的美丽姿态。
2、比例
冲泡石阡苔茶，茶和水的比例一定要适当，茶水比例建议在1：50-60左右即可；也就是1克的茶叶，搭配50-60毫升的水。
3、水温
冲泡绿茶的水温，建议是在80度左右合适，并且一定要是烧开的开水，冷却到80度后，再用来冲泡，；切忌不要用烧开到80度左右的水去冲泡哦。
4、水质
水质的要求，最好是洁净优质矿泉水，这样的水质冲泡出来的茶汤口感才够鲜甜；其次是经过净化处理的自来水也是可以的；切忌不要用反复烧开的开水去冲泡石阡苔茶。
5、泡法
石阡苔茶茶叶放进杯子以后，再倒进少量开水，浸透茶叶适合，加盖3分钟，再倒进开水七八成满，就可以趁热饮用。
6、续杯
当茶杯内还剩下有3/1的茶汤时候，继续加入开水，这样的话可以平衡茶汤的滋味，避免前后两泡的口感相差太大。
7、次数
一般来说，冲泡石阡苔茶，只需要冲泡3次左右即可；第一泡的话被浸出物质是60%，第二次是30%，第三次是10%，等到了第四泡以后，营养基本上没有了，不适合继续冲泡。
石阡苔茶，贵州省铜仁市石阡县特产，全国农产品地理标志。据明万历年间《贵州通志》记载：“石阡茶始于唐代，种茶、饮茶盛于明初。石阡苔茶扁形绿茶，外形自然芽状、稍扁、有毫，绿润，匀整，汤色黄绿、明亮，清香，滋味鲜爽，叶底完整、嫩匀；石阡苔茶营养丰富，其中茶多酚20—26%，咖啡碱4.5—6.0%等。
