众所周知，信阳毛尖是河南省一种很出名的茶叶，其口感鲜爽醇和，保健作用又非常好，因此深受众多人群的喜爱，而很多的时候大家会发现自己购买的信阳毛尖品质上面总是存在一定的问题，因此，下面小编就给大家介绍一下信阳毛尖辨别真假的方法吧！
信阳毛尖辨别真假的方法
第一步：看形和色
品质优异的信阳毛尖外形细、圆、光、直、白毫多，色泽鲜绿、光润。此外，品鉴信阳毛尖，除了看其形和色外，还应观察茶叶整体的毫毛比例、匀称程度，好的信阳毛尖不含杂质。
第二步：搓捻干茶
品鉴信阳毛尖，第二步就是搓捻干茶。用食指和拇指抓取少许信阳毛尖茶叶，然后用力搓捻。含水量适当的信阳毛尖，搓捻时会有部分粉碎。仅有少量粉碎或全部粉碎，说明含水量过高或过低，品质欠佳。
第三步：品尝干茶
取少许信阳毛尖干茶入口，用口水润化、品尝。上好品质的信阳毛尖鲜爽味、甜醇味、涩味平衡，因此，用直接尝的方式，就可以简单快速鉴别信阳毛尖。
第四步：细闻干茶
信阳毛尖品鉴第四步细闻干茶，取少量信阳毛尖茶叶，放在托盘里端移到鼻下，嗅闻干茶的香气。品质好的信阳毛尖，香气高雅、清新、怡人。
第五步：加水冲泡
品鉴信阳毛尖，第五步是加水冲泡。建议使用圆直耐高温的透明玻璃杯，按茶叶和水1:50的比例，加入85℃到95℃沸水冲泡。
第六步：观赏茶汤
茶叶经过沸水冲泡之后，就会“原形毕露”，此时便可通过目测来鉴别信阳毛尖。优质信阳毛尖，汤色是嫩绿明亮的，如果汤色深暗浑浊，则是劣质茶。
第七步：嗅闻茶香
信阳毛尖品鉴第七步嗅闻茶香，一般在茶水冲泡3-5分钟左右进行，此时茶汤温度是最适宜的。把杯子缓慢凑近鼻子，快速吸嗅两三次。品质好的信阳毛尖，香气独特，带有熟板栗香、甜香或焦糖香等。
第八步：品茶滋味
品尝信阳毛尖时，应先喝少量茶汤。茶汤入口后，快速用舌前部、左右两边分别试探茶汤的味道。最后，把口中茶汤徐徐咽下，体会入喉的感觉。上好的信阳毛尖滋味鲜爽、醇厚，入喉圆润、回甘悠长。
第九步：续水两次
喝完第一道，再续水品尝第二道、第三道。真正的好茶，冲泡两、三道，依然能从中获得较高的视觉、嗅觉和味觉的享受，为茶中上品。
第十步：观察叶底
喝完三道之后，倒出叶底到白色的托盘中，观察叶底的芽叶比例、嫩度、色泽、匀称程度等。好的信阳毛尖叶底嫩绿光鲜，色泽匀亮，芽叶匀齐。
信阳毛尖茶的品牌
1、龙潭牌
五云的龙潭牌所产的信阳毛尖茶以其独特的色、香、味深受广大爱好者的喜欢。其五云分为：云雾、天云、车云、集云、连云。风味比较独特。
2、文新信阳毛尖
文新所产的信阳毛尖是按照最标准的工艺来炒制出来的。其信阳毛尖茶品质都比较鲜嫩香味也很持久。
3、浉之韵牌
霖露茶业的浉之韵此信阳毛尖茶可以说是自己种植加工生产集一体的一条龙茶叶。这家生产的也是比较正宗的。
信阳毛尖的价格是多少
1、广赢茶业信阳毛尖
价格：198
这款是礼盒包装的信阳毛尖，内含茶叶是一斤，这个茶量够喝很久了，包装是非常大气的墨绿色，礼盒设计的以简约为主，但是却不简单，非常适合送人或者是自留。
2、蓝天信阳毛尖
价格：260
产自于雨前的特级信阳毛尖茶，色泽是十分翠绿的，礼盒的包装是高雅的深蓝色，据消费者反应，这款茶冲泡之后入口感觉十分清爽，清淡，有着淡淡的清香。
3、世明信阳毛尖
价格：150.02
与其他的信阳毛尖不相同的是，这款茶的包装是用牛皮纸的包装，看起来就非常干爽，密封效果是非常好的，店家建议用山泉水或者是纯净水冲泡的效果是最好的。
4、云顶茶园信阳毛尖
价格：188.02
储茶罐采用的是中国红的元素，充分考虑到了美观性、实用性，这么漂亮的罐子还可以实现二次使用，外包装的木盒非常上档次，是送人非常好的选择。
5、云顶茶园中国韵信阳毛尖
价格：258.01
如今的经济是以环保、循环、多样化的方向发展，陶瓷做的茶罐在茶叶用完之后进行二次利用，不仅实用，而且还可以当做装饰品，深受广大消费者喜爱。这款信阳毛尖产自于高山，采摘时间早，制作方式独特，因而口味是相当不错的。
综上所述，优质真品的信阳毛尖茶，泡出的汤色带有明亮的嫩黄绿。茶香高而清爽。茶味较鲜溶，醇香中带有点甘甜。真信阳毛尖茶叶片比较肥厚而且边缘有细小的锯齿，因此，大家只要掌握好这个品质就可以购买到优质茶叶了！
信阳毛尖简介
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
细秀圆直、多白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
嫩香持久
滋味：
鲜浓爽
叶底：
嫩绿鲜活、匀亮
一级：
形状：
细圆紧尚直、显白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽
叶底：
嫩绿明亮、匀整
二级：
形状：
圆直尚紧细、有白毫、匀净
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
栗香或清香
滋味：
醇厚
叶底：
绿亮、匀整
