绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶是生活中饮用比较多的茶品，但很多人发现喝绿茶会胃痛，肠胃不适等症状，那么是绿茶伤胃吗？绿茶是未发酵茶，茶叶中富含很多活性物质，对身体的刺激性强，那么经常喝绿茶是否伤胃吗？
经常喝绿茶伤胃吗
我们都知道，茶如果按照制作工艺发酵程度来讲，主要分为三大类，未发酵茶（绿茶等），半发酵茶（乌龙茶等）、全发酵茶（黑茶等）。那发酵是什么意思呢？发酵是决定茶叶风味的决定性因素，同时，也决定了茶叶的属性。
例如，未发酵茶属寒性，全发酵茶属温性，绿茶对于大部分人来说可以四季饮用，尤其是夏天畏热的阴虚体质的人群更为适合饮用凉性的绿茶。为什么有人会认为“绿茶伤胃”呢？严格来说，不是茶叶的问题，而是饮茶的人本身胃已有问题。
在茶叶中，有一种成分“咖啡碱”，在未发酵茶中，咖啡碱处于游离状态，经过冲泡后马上就能出来，能够明显感觉到它的苦，也就是说这款茶对胃部的刺激性就会明显一些，而发酵茶中的咖啡碱则是被其他成分包裹着的，随着冲泡慢慢渗出，过程比较缓慢，所以刺激明显要轻于未发酵茶，错觉也就因此而产生。
如果喜欢喝绿茶，可又怕对胃部刺激过大怎么办呢？制作工艺我们有时难以选择，那么在冲泡时，我们可以有效干预，比如冲泡时尽量减少投放量，冲泡时的第一道茶汤我们可以选择不饮用，还有尽量减少冲泡的时间，也能够减少对肠胃的刺激，从而减少不适感。
所以真正说起来，并不是茶伤胃，而是体质不适合饮这茶。就像我们吃面食一样，没有发酵过吃多了容易积食、不消化，而发酵过的面食则不易有这现象，所以我们喝茶，首先应该先知道自己的体质，如果自己本身胃就不好，有胃疾，那么这个时候就不适合饮用绿茶这等未经发酵的茶。
喝茶注意事项
1、喜喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3、发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
4、经期喝茶：在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
5、肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
其实只要合理喝茶是不伤胃的反而还养胃，但是长期喝过浓绿茶，确实对胃不是很好，所以喝绿茶要适当。如果你是热性体质，体内火气多，可以多喝绿茶，排火祛毒；如果你的胃是凉的时候，适合喝一些暖性茶。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
