碧螺春有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”之称,在众多的名茶中,它的细秀是出了名的。据分析,500克的碧螺春茶,共有芽叶六七万朵,可见其功夫之深、芽叶细嫩的程度,当然的,由此我们就可以看出优质的碧螺春茶口感肯定是可以得到保障的,不会苦喔!除非是冲泡的方式不正确或者是茶叶的品质不好喔!相关的介绍如下!
碧螺春的口感
泡开后的碧螺春汤色浅碧新嫩,幼芽初展,香气清雅。尝上一口,口味凉甜,鲜爽生津,在齿颊间,余香较远,回味甘厚。
碧螺春的品质特征
碧螺春,外形条索紧结,卷曲如螺,白毫显盛,色泽银绿隐翠。冲泡之后,茶汤银澄碧绿,清香怡人,滋味鲜爽醇厚,饮后有回甜之感。
碧螺春的产地分布
碧螺春,产自太湖东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称洞庭碧螺春。碧螺春在东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村都有种茶,重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带。
碧螺春的采摘工艺
碧螺春的采摘有三个特点,分别是:摘得早、采得嫩和拣得净。基本的制作工艺包括有:杀青、揉捻、搓团显毫、烘干和炒制等。
碧螺春的保健功效
碧螺春性凉、味甘,含有大量的儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等,经常饮用,有祛燥湿、降火、强心解痉、抗菌消炎、减肥等保健功效,对人体健康颇有益处。
总之,碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人,都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外,其外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植,茶吸果香,花窨茶味,陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级:
形状:
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽:
银绿隐翠、鲜润
汤色:
嫩绿鲜亮
香气:
嫩香清鲜
滋味:
清香甘醇
叶底:
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级:
形状:
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽:
隐绿隐翠
汤色:
绿明亮
香气:
嫩爽清香
滋味:
鲜醇
叶底:
细嫩、绿明亮
二级:
形状:
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽:
绿润
汤色:
绿尚明亮
香气:
清香
滋味:
鲜醇
叶底:
嫩绿明亮、略含单张