炎日的夏季，大家都喜欢喝上一杯信阳毛尖，给自己带来丝丝清凉。在冲泡茶具上，不少人推荐用大玻璃泡，这样可以观其形，闻其香，品其味。另外的话，旅行的时候，玻璃杯带着也比较方便，那信阳毛尖是么什季节的茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！
信阳毛尖什么时候采摘
信阳毛尖春茶采摘时间为40天左右，通常3月中旬-5月底以前采摘，开采的头两天，数量很少，称之为“跑山尖”，多在“谷雨”前采制也称为“雨前毛尖”。5月底春茶结束停采5至於天，再采为夏茶,采摘时间为1个月左右。8、9月间，秋芽萌发，采之则称为“秋茶”。
信阳毛尖的采摘标准
1、鲜嫩，一芽一叶的采摘，并且时间要求很高，茶青从萌芽到采摘时间很短，2天之内要采摘完毕，否则影响茶叶的鲜嫩程度。
2、有芽头的叶片才能采摘，如：一芽一叶、一芽二叶，没有芽头只有也叶片的属于营养不良。
3、生长的老叶子不采，这种老叶没有绿茶的鲜嫩。
4、阴雨天不采，湿气太重会让茶叶发黑，失去了鲜、失去很多茶香。
5、采摘后需要避光，立即加工，才能更好的保持鲜嫩。
信阳毛尖是一种典型的小叶种北方绿茶，大体可分为春茶，夏茶，秋茶和白露茶。
1、信阳毛尖春茶采摘时间要比西湖龙井、碧螺春等绿茶晚大概两周时间，所以信阳毛尖多在三月末四月开始采摘，即是清明节前后，采摘期大概25天。
2、信阳毛尖夏茶是到夏天采摘的，就是6，7，8月份，这个时期非常温度高，信阳毛尖茶芽生长特别快。
3、信阳毛尖秋茶是在秋天采摘的，10月左右吧！直到白露前采摘的茶称为信阳毛尖秋茶。
4、信阳毛尖白露茶采摘时间接近初春，采摘期大概两周！接近初春的信阳毛尖茶叶生长速度慢，茶叶品质非常好。
从品质来说，信阳毛尖春茶是最好的，然后就是白露茶，秋茶，夏茶！每到信阳毛尖的各种采摘时间，茶农们都纷纷忙绿抓紧时间采摘的。
信阳毛尖的品质特点
信阳毛尖素以细长、圆直、紧结、多白毫等外形特征著称，因为这些特点，使得信阳毛尖茶广受海内外市场欢迎。信阳毛尖从外形看去，鲜绿油光、细长匀整、紧结圆直、白毫密布。
冲泡后的信阳毛尖不仅香气高雅、味道鲜醇，而且它的汤色干净莹绿、叶底整齐葱翠，这些都是信阳毛尖的特点之一。首先闻其香气清爽，高雅持久，品一口冲泡后信阳毛尖的滋味，味鲜且醇，饮后回甘生津，口腔清新，看其汤色嫩绿或黄绿，清澈明亮，在看叶底颜色鲜绿有光泽，并且均匀整齐。
总之，信阳毛尖属于绿茶，采摘时间需要根据实际情况来看，但最好的采摘时间是在明前喔！但明前信阳毛尖价格是非常高的喔！
信阳毛尖简介
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
细秀圆直、多白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
嫩香持久
滋味：
鲜浓爽
叶底：
嫩绿鲜活、匀亮
一级：
形状：
细圆紧尚直、显白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽
叶底：
嫩绿明亮、匀整
二级：
形状：
圆直尚紧细、有白毫、匀净
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
栗香或清香
滋味：
醇厚
叶底：
绿亮、匀整
