绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
西湖龙井绿茶的功效
功效一：提神醒脑
喝西湖龙井茶会影响睡眠，这是很多人都知晓的，在茶叶当中含有一种叫咖啡碱的物质，会影响中枢神经系统，从而让人产生兴奋的感觉。经常产生疲劳感的茶友可以多喝茶，提提神。
功效二：美体瘦身
在坊间，流传着各种各样的减肥瘦身的方法，而喝西湖龙井茶减肥也是其中之一。人体肥胖是由于体内的脂肪过多而导致，龙井茶当中的咖啡碱、芳香等物质可以调节脂肪，起到美体的功效。
功效三：利尿
西湖龙井茶的功效与作用，也体现在其利尿作用上。身体容易水肿等现象的茶友可以通过喝茶，让咖啡碱以及茶碱发挥其应有的利尿作用，从而治疗水肿。
功效四：健牙
你应该看到过一些牙膏产品以含有绿茶元素为卖点吸引消费者，确实在西湖龙井茶叶中含有氟这种成分，能对牙齿起到保健的作用。除了可以经常喝茶来健牙，甚至在饭后漱口时，也可以用茶水来漱口。
功效五：抗菌消炎
西湖龙井茶的功效与作用中，抗菌消炎也是表现之一。在茶叶当中的茶多酚以及鞣酸，能够让细菌无所遁形，并迅速死亡。
功效六：降压降脂
血压、脂肪一直是众多茶友担心的问题，我国因高血压患病而倒下的人不计其数，除了通过医疗手段来预防，在日常生活中，还可以利用西湖龙井茶的功效与作用。西湖龙井茶当中的茶多酚、维生素Ｃ和维生素Ｐ能够防治高血压，甚至能够起到降低血压的作用，不妨一试。
作为中国著名绿茶，龙井茶因其色泽翠绿，香气浓郁，口感甘醇等特点吸引了一大批忠实品饮者。而其丰富的营养价值，也让人欲罢不能。所谓“好酒虽好，不能贪杯”，喝龙井茶也要采用适当的方式，比如空腹喝茶、喝太烫的茶水、喝冷茶、喝浓茶、喝隔夜茶等就是需要避免的。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
