碧螺春是我国常见的讲点名茶，很多人都非常爱喝，碧螺春的原产地在江苏苏州，是绿茶的一种，除此之外，西湖龙井、黄山毛峰也都属于绿茶。那么碧螺春的功效与作用及禁忌有哪些？
碧螺春的功效与作用主要有：
1、碧螺春含有较多的茶多酚，能抑制细菌的发展。
2、碧螺春内含的维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺合成。有抗癌症的功效。
3、碧螺春含有的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，可以抑制斑状增生，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
4、碧螺春中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎.
5、碧螺春的多酚能减少体内血脂的含量，消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
6、碧螺春含有的氟离子与牙齿的钙质能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
7、碧螺春内含有较多的咖啡碱，能刺激人体的中枢神经。夏季饮用，可以消除困意，有提神的功效。
8、碧螺春内的茶多酚能抵消酒内含有的乙醇。醉酒后饮用能起到快速解酒的作用。
9、碧螺春中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。经常面对电脑工作的人群和经过放射治疗的病人，经常饮用可以增强身体抵抗辐射的能力。
10、碧螺春含有的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
11、碧螺春茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，降低高血压和冠心病的发病率。
碧螺春的禁忌：
1、不能饮用冷的碧螺春茶。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
2、不能空腹饮用碧螺春茶。空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃。
3、碧螺春茶太烫不能饮用。太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。
4、不能饮用太浓的碧螺春茶。浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
5、碧螺春茶不能冲泡时间太久。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化。
6、碧螺春茶汤不能搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。
7、碧螺春茶冲泡次数不能过多。一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，几乎没有保健作用了。
8、碧螺春茶不能饭前饮用。饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
9、碧螺春茶不能饭后马上饮用。因为茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
10、碧螺春茶不能和药物同时服用。茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
11、患有心血管疾病、消化道溃疡、肾功能不良的人不宜饮用碧螺春茶。
12、孕妇、儿童不宜多饮碧螺春茶。
13、寒性体质不宜饮用碧螺春。因为碧螺是未经发酵的茶，性质寒凉，且富含多酚类成分，寒性体质的人群饮用会雪上加霜，导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。
14、胃病患者禁止饮用碧螺春茶。因茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用，会加重病症。
碧螺春怎么泡？
1、选择的茶具以透明的高玻璃杯为最佳。
2、温杯洁具，用开水把玻璃杯烫一下，一可以杀茵，二可以提高杯的温充，有益于茶香的释放。
3、把沸水注入杯中，等沸水的温度降到70到80度，也就是稍有点烫手。
4、投茶，茶量一般10到20克一杯。把茶投入杯中，就可以看到茶叶飘飘落下。
5、过三四分钟后就可以品到一杯清香的碧螺春。
碧螺春可以去除疲劳，振奋精神，这是因为里面含有的咖啡碱可以使神经中枢更兴奋，而且还具有利尿的功效，因此可以去除水肿。并且可以强心解痉、抑制动脉硬化，还可以抗菌抑菌等多种功效与作用，但喝茶有禁忌，避开以上禁忌才能更健康饮茶。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
