绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、多种维生素等成分，尤其是多种抗氧化物质可以消除自由基，被认为是防衰老和解油腻的神器，适量的喝绿茶也有利于养发和生发。
为什么喝茶可以养发？
1、维生素含量高
茶叶中含有300多种营养成分，其中不乏维生素B、维生素A、维生素E、微量元素等对头发生长有益的成分，作为一种饮料来说，营养价值非常超值。有些人不爱吃水果蔬菜，那么每天喝一杯茶可以起到互补作用。
2、去除油脂
脂溢性脱发患者头发出油很厉害，这类脱发情况可以多喝一些绿茶。茶中含有芳香族化合物，能够促进油脂分解，帮助消化。有些人因为饮食油腻导致脱发，适当喝一些茶饮无论从口感上还是从肠胃上都可以起到解油腻的作用，也会缓解脂溢性脱发的程度。
3、阻止头发变细
茶饮料是抗衰老的神器，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，效果非常惊人。这种抗衰老的成分可以加强细胞活性，抑制细胞退化的速度（包括毛囊细胞），减缓头发变软、变细的程度，一定程度上也是维持了头发健康。
4、促进血液循环
茶多酚和咖啡碱都是有利于神经系统调节的成分，可以促进人体代谢和血液微循环。喝完茶之后一般都有提神醒脑的感觉，这就是血液循环加强的一个表现，尤其是头皮部位的血液循环，对刺激头发生长是有帮助的。
这些喝茶方法不可取
1、喝茶太浓
浓茶中的茶多酚是过量的，很容易使人兴奋，尤其是晚上喝浓茶肯定会影响睡眠，引发一系列健康隐患。
2、隔夜茶
隔夜茶不能喝，细菌最喜欢在凉茶水中滋生，比隔夜的凉开水更不干净。
3、发烧、胃病、经期不喝茶
喝茶有略微升高体温、促进胃酸分泌的效果，所以当生病的时候最好不要喝茶，尤其是发烧、胃病、经期这三种情况，喝茶会让你感觉更不舒服。
关于喝茶的好处，除了养发生发之外，对于防治心血管疾病有显著的效果，不止中国人深信不疑，西方医学也赞同这类观点，1992年世界卫生组织《香港维多利亚宣言》认为全世界最好的饮料就是绿茶；世界十大最健康的食物，绿茶也是唯一上榜的饮品，可见效果确实非同一般！
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
