十里香茶,茶香特异,其品质特点是:外形扁直平滑,形似杉松叶,隐毫稀见,色泽绿翠,香气高锐,味浓鲜爽,汤色黄绿清澈,叶底肥嫩成朵。那么昆明十里香茶价格多少钱呢?
昆明十里香茶价格
关于十里香茶,有两句话被很多人反复提及。其一是那句民谣:“吃水要吃吴井水,喝茶要喝十里香”;其二便是《昆明市志》中:“清末每两茶高达滇币三元,到1949年,一般茶一斤7—8角,而十里香茶每两可换大米10—12斤。”
然而,早在明清时期就被作为贡茶的十里香,却在很长一段时间内难觅影踪,一度出现了有钱也买不到的尴尬。好在,经过多年的努力,一度濒临灭绝的十里香茶在石林重新焕发了生机。石林十里香茶业有限公司总经理张辛告诉记者:“目前十里香茶的种植面积已达到200亩,今年有100亩可以采摘新茶,预计产量可以达到1吨左右,每公斤价格将维持在8000—10000元之间。”在石林山头上村附近的茶山上,记者遇到了正在采摘十里香茶的几位村民,在她们身后的背篓里,记者看到,刚采摘好的鲜茶全部是一芽一叶,且大小均匀。负责现场管理的杨振国告诉记者,由于品质要求较高,一个熟练的工人一天下来也只能采摘半公斤左右的鲜茶,而6公斤鲜茶才能加工成1公斤的成品茶,这也难怪每公斤价格要卖到上万元了。
不过,在张辛看来,和省外同等级绿茶相比,十里香茶每公斤8000—10000元的价格并不算高。“价格体现了价值,十里香茶可以说是云南顶级的绿茶,其品质并不比龙井、竹叶青差,今后我们会在市场开拓上花更多的工夫,让更多人了解十里香茶的价值所在。”张辛说。
十里香茶为什么那么贵
茶叶按一芽一叶标准手工采摘,以传统炒青工艺手工炒制而成,制茶师每人每次炒制七两五鲜叶,一个钟3600次翻炒制得一两五干茶,36000个芽头可制一公斤干茶。成茶条索紧结、苗锋秀丽、一芽一叶、茶毫满披,炒制时已充分显示出其高香的特点,可谓“屋内炒茶屋外香”。一袋一泡,封存了茶叶的花香和鲜爽,也封存了早春的盎然生机。
一杯十里香,汤色绿润,清澈明亮。有着水的模样,却蕴藏着茶的灵魂。其滋味醇厚,甘甜宜人,唇齿留香,绵延悠长。香气似花果香,清鲜持久,沁人心脾。
十里香茶品质特点
1、具有特殊的天然花香味,抓把鲜叶一闻,都能感到清香四溢,这种香味既厚重浓郁又醇朴自然,刺激性不强烈。
2、鲜爽度高,十里香茶的氨基酸含量较高,而且只采摘一芽一、二叶,嫩度高,故品饮时对口腔舌面的刺激弱,感觉顺滑,鲜甜。
3、开采早,一般在每年雨水节令开采,至清明节令前5天左右结束,所产的春茶都是明前茶。外省的很多知名的绿茶一般在清明节令前5至10天才能开采,即十里香茶春茶采制结束后,外省的茶才刚开始开采。
4、芽叶肥厚,由于十里香茶产地海拔约1800米,昼夜温差大,生长发芽的时令性比较明显,即每年只有春茶30天左右,夏季20天左右,秋茶20天左右的时间集中发芽供采摘。但也由于芽叶肥厚,所以十里香茶在炒制时,杀青需要较高的温度,所以十里香茶的外表面会产生一些焦点,在作形时较难压扁成形。外形不及外省一些扁炒型青茶的外形美观。