在我国诸多茶类中，有一种绿茶可谓是家喻户晓，这就是西湖龙井。西湖龙井在我国的茶文化中占据了至关重要的地位，也一直以来都备受各界茶客们的一致好评。随着近些年养生观念的不断深入人心，使得茶这种饮品在人们的生活中越来越常见。西湖龙井的冲泡次数也成为了人们比较关注的问题，那西湖龙井泡几次合适呢？
西湖龙井冲泡次数
从科学的角度来说西湖龙井是有冲泡次数上的门道的。无论是西湖龙井还是什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%；第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%～3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味。
通常情况下，正宗的西湖龙井茶一般冲泡三次为宜，多次冲泡不利于身体健康，袋装西湖龙井茶都是一次性便携的茶叶，所以冲泡西湖龙井的袋装茶是在加工制造时通过切揉等工艺，这样一来，茶叶整体的个头都比较小，所以茶叶中的营养物质在经过第一次冲泡之后，就基本析出了绝大部分的营养物质，往后冲泡的时候，剩余的营养物质也差不多全部析出了，所以，多次的冲泡也就没有意义了。
西湖龙井冲泡方法
茶叶好还要泡得好，如果掌握不好茶叶的用量、用水、开水温度、冲泡时间等，再好的茶，即便是明前龙井，亦是浪费啊！
茶具：品尝龙井茶一般用玻璃杯
温度：加85摄氏度左右的开水冲泡。
茶水比：茶与水的比例要恰当，通常为1:50，1克茶叶用50毫升水。
冲水：应先在杯中倒入1／3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满，这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。
品饮：品饮时，先应慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送人鼻端，深深地嗅下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。看罢、闻里，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。
每一次加水喝过龙井三道茶后“甘香如兰，幽而不冽，味之淡然，似乎无味，过后有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味乃至味也。”
提示：切忌用滚开的水冲泡龙井，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄；茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄；很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。
注意：如果是体质偏寒的人，一定要喝淡茶、喝少茶、喝好茶。即使是这样的好茶，尝尝鲜便可，每日可饮用3-5g，切莫喝浓茶、喝冷茶、过量饮用西湖龙井。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
