太平猴魁属于绿茶,是绿茶中的精品,是一种品质特别高的茶叶,内含有很多人体所必须的营养成分,适宜饮用对我们的身体有很多的帮助,但是太平猴魁怎么泡最好呢?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!
太平猴魁的适宜茶具
1、玻璃杯冲泡法
准备一个干净的玻璃杯,将2.5克太平猴魁投入玻璃杯中,采用下投法,先注85度左右的开水至玻璃杯1/4,半分钟后加满,浸泡5分钟即可品饮。泡出来的茶汤汤色黄绿明亮,滋味甘醇厚滑,兰花香悠长持久。
2、盖碗冲泡法
投入2-3克太平猴魁至盖碗中,将85度的开水顺碗边注水,不加盖。第一泡浸泡时间为60秒,之后可以依次延长浸泡时间。茶汤汤色黄绿清澈,滋味甘润醇滑,兰花香持久。
太平猴魁的冲泡注意事项
1、水温
太平猴魁茶叶冲泡适合用90度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
2、茶具
冲泡太平猴魁茶叶的茶具选择以250ml至300ml的透明优质玻璃杯为主,玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。除此之外,还需要有茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉等。
3、水质
冲泡太平猴魁茶叶,以清醇甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。
太平猴魁的饮用禁忌
1、忌喝新茶
由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。
2、空腹不宜喝
空腹饮用会稀释胃液,降低消化功能,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
综上所述,太平猴魁属于绿茶,是绿茶中的佼佼者,所以与所有的绿茶一样,太平猴魁对于冲泡的器具、方式有着严格的控制,要是冲泡的方式不正确的话会影响茶叶的口感及其营养价值喔!
太平猴魁简介
太平猴魁,中国历史名茶之一,产于安徽省黄山市新明猴坑、猴岗一带,为“尖茶之冠”,采用烘青工艺且不经发酵,太平猴魁包括猴魁,猴尖,尖茶三个品种,其中以猴魁最好,猴魁两头尖,不散不翘不卷边为其显著特点。太平猴魁不同等级茶评
特级:
形状:
扁平壮实、两叶抱一芽、好多不显、部分主脉暗红、匀齐
色泽:
苍绿明亮
汤色:
嫩绿明亮
香气:
嫩绿清高、有兰花香
滋味:
鲜爽醇厚、回甘、有猴韵
叶底:
嫩匀肥厚、成朵、嫩黄绿匀亮
一级:
形状:
扁平厚实、两叶抱一芽、毫隐不显、部分主脉暗红、匀整
色泽:
苍绿较匀润
汤色:
嫩黄绿明亮
香气:
清高
滋味:
鲜爽回甘
叶底:
嫩匀成朵、黄绿明亮
二级:
形状:
扁平、两叶抱一芽、少量单片、毫不显、尚匀整
色泽:
绿润
汤色:
黄绿明亮
香气:
尚清高
滋味:
醇厚甘甜
叶底:
尚匀嫩、成朵、少量单片、黄绿明亮