六安瓜片怎么冲泡
1、烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
2、泡茶,上、中、下皆可,我们这里选择下投法,倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。
3、轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。
4、沿着杯壁加满水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤。
冲泡六安瓜片要选择什么茶具
中国茶文化源远流长,博大精深,茶具的制造和选择已成为体系。
不管是何种茶叶,都需要选择正确的,适合的茶具,才能有助于茶叶的冲泡。
泡茶的器具不仅会影响到品茶的韵味,也会影响到茶汤的品质。
饮用六安瓜片,首选透明直口的玻璃杯,其次是白瓷盖碗。
1,玻璃杯冲泡
通过透明的玻璃杯,可以尽情地欣赏六安瓜片在水中的姿态。
在冲泡的时候,可以看到片片茶叶在水中舒筋展骨,舞动回旋。
在观赏完它的美之后,再品其味,闻其香,岂不美哉。
玻璃杯既方便又直观,适合上班族,差旅一族使用。
2,白瓷盖碗
白瓷盖碗的釉质紧密,虽不能有助于提高茶的味道,但能最真实的表现出茶的优缺点。
好处一,白瓷盖碗不吸收汤水和香气,有极强的还原性,保持了六安瓜片的原汁原味。
好处二,盖碗散热速度快,不会闷坏茶叶。
好处三,盖碗冲泡便于观察,有利于出水,以防把茶叶泡熟,失去鲜嫩的色泽和清鲜的滋味。
好处四,瓜片清透碧绿的汤色,较容易在白瓷的映衬下显现。
好处五,能淋漓尽致地把瓜片的美,展现出来。
白瓷盖碗也并非十全十美,不方便携带,容易烫手等。
六安瓜片茶怎么品饮
品茶是高雅、安详、和谐之社会精神的体现。六安瓜片的一般品尝有四个步骤:
尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质。
闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。
观汤:欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程,茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。
品味:品赏茶汤的色泽和滋味。品饮前,先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。品饮时,用右手食指、拇指按住杯边沿,中指顶住杯底,戏称“三龙护鼎”品茶工于煎,重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味,形以色为主。
以上就是对六安瓜片的冲泡步骤和冲泡茶具的介绍了,希望能对您有所帮助。
六安瓜片简介
六安瓜片,简称瓜片、片茶,因其形似瓜子而得名,是唯一一种去梗去芽单片叶制作而成的茶叶,也是“中国十大名茶”之一。六安瓜片不同等级茶评
特级:
形状:
瓜子形、平伏、显毫、匀整
色泽:
包绿色、上白霜
汤色:
嫩绿、清澈明亮
香气:
清香高长
滋味:
鲜爽回甘
叶底:
嫩绿鲜活、匀整
一级:
形状:
瓜子形、匀整
色泽:
包绿色、上白霜
汤色:
黄绿明亮
香气:
清香
滋味:
鲜醇
叶底:
黄绿、匀整
二级:
形状:
瓜子形、较匀整
色泽:
绿色、有白霜
汤色:
黄绿亮
香气:
纯正
滋味:
较鲜醇
叶底:
黄绿、匀整