雪青茶有杀菌降压，醒脑提神，利尿解毒，降脂，肪助消化，护齿明目的功效，常饮可延年益寿，抗衰老，葆青春，美容颜，属高档保健饮品。但不会冲泡雪青茶，则品不到雪青茶独特的滋味。
雪青茶的冲泡方法
1、比例：冲泡雪青茶，茶和水的比例建议在1：50左右即可，，3克茶叶的话，可以用150毫升的水去冲泡，这样比例冲泡出来的茶汤口感浓淡适中，口感甚好。
2、水温：水温的话建议控制在80-85度左右，切忌不要用太高的水温冲泡，否则太高温的水会破坏茶叶中营养物质，还会导致冲泡出来的茶汤颜色深暗。
3、茶具：茶具的话，可以选择用透明度比较高的钢化玻璃杯去冲泡，这样的话可以很好的观赏到茶叶舒展的姿态，还可以衬托出碧绿的茶汤颜色。
4、温杯：首先用烧开的开水，倒入进去杯子内，摇晃一下，清洗一下杯子，起到洗杯，温杯的作用，这样可以提高杯子的温度，可以把茶香、茶味都更好的恢发出来。
5、时间：茶叶放入进去后，第一遍的话做洗茶之用，迅速倒出以后，继续用80度左右的水去冲泡，然后在水里面浸润30秒的时间即可品尝了。
6、次数：冲泡雪青茶，一般建议冲泡次数是3次；第一泡浸出茶叶物质60%；第二泡浸出物质30%；第三泡浸出物质10%。
冲泡雪青茶的注意事项
1、茶汤不可以太浓
每次冲泡雪青茶的时候，建议用量是3克左右，如果冲泡出来的雪青茶太浓，那么饮用后其中的成分会刺激胃液的分泌，导致出现消化不良的现象发生；并且也会加重心脏负担，对身体健康是非常不利的。
2、冲泡时间不可以太长
对于一些长期坐在办公室的人群来说，往往一壶茶一泡就是一上午，甚至是一天，但殊不知茶叶是不可以长期的泡在水里面的，这样对香气是有损的，口感也会苦涩，品尝不到茶叶里面的鲜味和醇味。
3、冲泡水温太高
大家冲泡雪青茶的时候，切忌水温不可以太高，尤其是不可以用刚刚烧开的沸腾水去冲泡，否则的话会导致冲泡出来的茶汤滋味变得苦涩；大家可以把水温控制在80-90度左右即可，这样冲泡出来的雪青茶香气清甜，滋味鲜醇，口感更佳。
喝雪青茶的好处
1、能够延缓衰老：茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以它可以有效的抗衰老，茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
2、雪青茶可以抑制心脑血管疾病的发生：这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢，然而脂肪正是造成人体三高等主要原因，三高很容易造成心脑血管，所以经常饮用雪青茶对于预防心脑血管非常有帮助。
3、可以消炎止泻：茶多酚有着非常明显的杀灭，抑制病毒的作用，在医学上人们已经将它运用在了治疗流感，痢疾等病症，效果非常好。
4、能够美容养颜：使用茶叶美容养颜，主要的方法是使用它来洗脸，这样可以起到控油和收缩毛孔的效果，可以防止皮肤老化，对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。
5、提神醒脑：茶叶里边含有一定的咖啡碱，咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋，促进神经中枢处于兴奋的状态，达到清心，提神的效果。
6、保护牙齿：茶叶属于碱性饮品，而且里边含有一定量的氟，可以减少人体对于钙质的吸收，所以它对于防止龋齿，保护牙齿都有很好的效果。
日照绿茶的代表品种“雪青”，因采用寒冬过后茶树返青后第一次采集的茶叶所制得名，属高档绿茶。雪青茶生长于山清水秀、云蒸雾绕的沿海山区，常年施用有机肥，零下十几度的北方冬天严寒气候，使害虫无法越冬，故一般不施用农药，是绿色纯天然饮品。其茶叶细如毫发，色泽清绿，汤色明亮清沏，口感清醇、鲜活清香、回味甘甜，饮茶多时后，仍回味无穷。
