中国作为世界上最大的茶叶种植产地，茶叶带来的口感，正漂洋过海沁润着整个世界的嘴唇。江西，天赐的茶园，自古就有着“物华天宝”的美誉，其茶叶种植极其广泛，狗牯脑茶是江西好茶代表之一，很多的人都喜欢喝，那狗牯脑茶怎么冲泡大家知道吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
狗牯脑茶冲泡方法
1、依据个人爱好，取干茶3-4克投入茶杯中。
2、加入少量开水（90℃左右）浸润茶叶并立刻将水虑去。
3、此时可闻杯中茶香，再重新冲入适量开水，勿加盖。
4、过2-3分钟，待茶叶充分吸水，舒展即可趁热品饮。
5、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。
6、可反复冲泡3-4次左右。
狗牯脑茶冲泡技巧
1、茶杯
茶杯最好是选用白色陶瓷杯，如要观赏，也可选用透明玻璃杯。
2、茶叶用量
要想泡出的茶好喝，就要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。
3、泡茶水温
烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。水烧沸後,再冷却至所要的温度。绿茶,一般应用80℃~90℃为宜。100℃的开水易把茶叶"烫熟"了。
4、泡茶时间
茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。
狗牯脑茶茶树品种
１、狗牯脑茶目前品种概论
目前我们狗牯脑茶源产地制作狗牯脑茶的茶树品种大致有：狗脑茶本地群体种、福鼎大白茶、乌牛早、白毫早、迎霜等品种，其中以狗牯脑本地群体种为最佳，福鼎大白茶引进时间较长，已与本地品种相对接近，制作狗牯脑茶稍次之，乌牛早、白毫早、迎霜等为制作的茶品质与本地品种相差甚远。
２、现有各品种区别
狗牯脑茶本地群体种：芽头壮实、叶张厚，芽头呈深绿色稍显白毫；发芽周期为平均气温在15度以上18～21天左右；
福鼎大白茶：芽头欠壮实、叶张偏薄，芽头呈淡绿色稍显白毫；发芽周期为平均气温在15度以上12～15天左右；
乌牛早：芽头相对较少、叶张微薄，鲜叶呈深绿色少毫；发芽周期为平均气温在15度以上8～12天左右；
白毫早:芽头纤细、叶张偏薄，芽头呈浅绿色多毫；发芽周期为平均气温在15度以上8～10天左右；
迎霜:芽头壮实、叶张偏薄，芽头呈暗绿色多毫；发芽周期为平均气温在15度以上8～10天左右；
狗牯脑茶品质特征
狗牯脑茶干茶条索紧结、色泽黛绿匀润、稍显白毫；干茶香气有淡淡的兰花香或熟板栗香、清香，其中以兰花香最难得，板栗香气次之，清香则较常见；汤色黄橙明亮；香气高爽持久；滋味入口鲜烈，收敛性强，回味甘爽；叶底鲜活嫩绿。
法意事项：
茶叶在保存中的含水量不能超过5%，可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味。
狗牯脑简介
狗牯脑茶也称“狗牯脑石山茶”，属炒青绿茶，产于江西省遂川县，与金橘、板鸭、被誉为“遂川三宝”，是世界名茶，早在1915年就获美国巴拿马——太平洋国际博览会金奖，此后又先后多次荣获国际国内大奖。狗牯脑不同等级茶评
特级：
形状：
细嫩卷曲、纤秀、匀整、洁净
色泽：
嫩绿披毫
汤色：
杏绿明亮
香气：
嫩香高锐、带花香
滋味：
鲜醇甘甜
叶底：
嫩绿鲜活
一级：
形状：
细紧微卷、匀整洁净
色泽：
黛绿多毫
汤色：
杏绿明亮
香气：
清香高郁、有余香
滋味：
味醇回甘
叶底：
嫩绿匀齐
二级：
形状：
细紧微券、较匀整洁净
色泽：
绿润
汤色：
黄绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜浓爽口
叶底：
黄绿匀整
