绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
总的来说,紫砂壶可以用来冲泡绿茶,但是紫砂壶冲泡绿茶有很多的要求需要注意,所以不建议用紫砂壶冲泡绿茶,一般情况下绿茶最好是玻璃杯或壶的茶具,这样能观赏冲泡的外形,有赏茶的乐趣。
用紫纱壶泡绿茶好吗？
茶具选择，紫砂壶一般都适合用来冲泡半发酵茶、全发酵茶，比如红茶、铁观音、大红袍等，因为紫砂壶本身就是透气，不透水的，具有独特的双重气孔结构，可以导致茶香、口感都发挥到更加好的状态。
之所以建议冲泡绿茶选择透明的钢化玻璃杯，主要是因为形状好，有观赏的存在意义；泡一般的绿茶，那么可以选择白色的瓷具、盖碗，这样可以观赏到茶汤的颜色；一般冲泡大宗红茶和绿茶，讲究注重的是茶韵，所以可以选择有盖的壶、杯、碗来泡茶；饮用乌龙茶的话，重在品饮上，所以可以选择用紫砂壶冲泡；饮用红碎茶、工夫红茶，可以选择用瓷壶、紫砂壶去冲泡，然后把茶汤倒入白色瓷杯中；如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。
玻璃杯冲泡绿茶方法
1、把水烧开至沸腾后，向玻璃杯内倒入3/1的开水，旋转杯身，进行烫杯、清洁茶具，这样更加有利于去激发出茶香，把水倒掉。
2、接着往杯子内倒入适量的茶叶，向玻璃杯中倒入3/1de80-85度的沸水，采用吊水的方式，沿着杯子边缘继续注入，注入7分水。
3、等到茶汤温热的时候，即可品饮。
4、倒出茶汤的时候，切忌不要全部倒完出来，宜留下适量的茶汤，继续加水，这样的话是可以平衡茶汤的。
5、一般绿茶可以反复冲泡3-4次；而一些等级好，品质好的名优绿茶，可以反复冲泡54-5次。
绿茶最好不要用紫砂壶冲泡，一方面享受不到绿茶应有的鲜爽度，另一方面感受不到茶叶袅袅舒展的美丽姿态，而且还闻不到绿茶本身的清香，所以冲泡绿茶这事，最好还是让玻璃杯和盖碗来。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
