白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
众所周知，由于生长环境的差异，正宗的安吉白茶苦涩感不明显，鲜爽度很高，可以长时间闷泡，而外地所产“安吉白茶”则经不起“折腾”。这一点，真是很关键，哪怕外观可以作假，那么本质是无法接近的，那安吉白茶应该怎么喝大家知道吗？不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧！
安吉白茶的冲泡准备
冲泡之前将茶叶、要用到的茶具、冲泡用水等准备好。茶具可以选用玻璃杯，这样泡是可以欣赏冲泡时的美景；水最好用天然活水，像泉水，井水等最好。
安吉白茶的冲泡过程
冲泡之前，第一泡的茶汤要倒去，称为洗茶。洗茶是为了除去茶叶中的杂质，洗去其中可能含有农药残留。不过洗茶的时间一般在三秒以内，太长会使茶叶中的营养成分流失过多，洗茶后开始正式冲泡。往玻璃杯中倒入适量的开水，到杯子的七分处，泡上两三分钟。这时可以欣赏茶叶在茶杯中上下翻滚，茶叶缓缓舒展开来，茶香渐渐浓郁，清香扑鼻，给人以一种享受。
安吉白茶的泡后品饮技巧
冲泡好后就可以进行安吉白茶的品饮了哦。先闻茶香，香气持久清醇；慢慢品饮，唇齿留香，润喉爽口。喝后差不多留下三分之一的茶水，进行下一次的冲泡。剩下的冲泡次数可以根据个人自己的口味来决定了哦。
安吉白茶的等级特征
1、精品级
精品级安吉白茶具有扁平光滑，并且笔直挺立的外形特征，嫩绿色的新鲜光泽，可以从精品级安吉白茶的干茶叶当中看到清晰的叶脉，匀整的叶瓣，只有芽叶的精品级安吉白茶，冲泡之后，嫩黄绿色的光泽，明丽非常，而且香气还非常的清新高调，没有其他的杂味，只有清新的天然味道，充分展开的精品级安吉白茶叶在杯底呈现完美的朵状。
2、特级
特级安吉白茶比精品级安吉白茶稍微低一点点的级别，但是依然具有非常新鲜刺激的口感，不同的是，精品级的安吉白茶具有嫩绿色的光泽，而特级安吉白茶茶叶一般会泛玉色，稍微暗淡一点点，但是不影响特级安吉白茶的冲泡效果。
3、一级
一级安吉白茶芽叶平整，但是大家会发现一级安吉白茶中所呈现的茶叶状态已经不会那么的匀称并且完整，叶脉相比起以上两种级别的安吉白茶来说也没有那么的清晰，一级安吉白茶选用的原材料也不是以上的单芽或是一芽一叶，而是选用一芽二叶的原材料。
4、二级
二级安吉白茶色泽不如前面所说的三种等级的安吉白茶，色泽较为的暗哑，而苏日安茶汤的鲜绿色尚算明亮，但是却有一点点的杂质会在杯底，味道也没有那么纯正，冲泡二级安吉白茶之后，观察叶底，茶叶的状况也没有那么的匀称肥厚。
安吉白茶的产地
安吉白茶是浙江省安吉县特产，国家地理标志产品。具有外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露等方面的特点。
安吉白茶是浙江省安吉县特产，是绿茶中的珍品，外形内质兼优，是十分值得品饮的绿茶饮品。而且安吉白茶还具有良好的保健功效，常饮对身体的好处很多。
注意：喝安吉白茶并不是一个简单的事情，有很多的讲究，缺一不可！
安吉白茶简介
安吉素有“中国竹乡”之称，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为其加工原料采自一种嫩叶为白色的茶树。安吉白茶不同等级茶评
特级：
形状：
条直有芽、形为凤羽、匀净
色泽：
嫩绿泛玉色
汤色：
嫩绿明亮
香气：
馥郁持久、板栗香或惠兰香
滋味：
鲜醇
叶底：
叶白脉翠、一芽一叶成朵、匀整
一级：
形状：
条直略扁似兰花
色泽：
嫩绿、白毫显露
汤色：
尚嫩绿明亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
叶白脉绿、一芽二叶成朵、匀整
二级：
形状：
条直、略有梗、黄片
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
微弱清香
滋味：
尚醇厚
叶底：
叶尚白脉绿、一芽二三叶成朵、匀整
