众所周知，信阳毛尖的加工有一套炉火纯青的技艺，归纳起来有“生锅”“熟锅”“烘焙”三道大工序，经历百年传承至今。传统的信阳毛尖炒制有一套百年传承的手工技艺，已经荣膺非物质文化遗产。延续传统的手工炒茶技术主要应用于高档茶的制作，那冲泡信阳毛尖一泡需要多少呢？相关的介绍如下！
冲泡信阳毛尖投茶量
信阳毛尖茶芽细嫩，投茶量可恰当多一些，放少了香醇度不足。但也不能放太多，茶叶过多，茶汤苦涩；一样平常以3-5克的投茶量为佳。
信阳毛尖茶怎么泡
步骤1、筹备茶具，冲泡信阳毛尖，为了观其色、闻其味，提议各人选用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，有利于抚玩信阳毛尖在茶水中美妙姿态。用热水回收盘旋斟水法浸润一下茶杯，洁净茶杯的同时还能进步茶杯的温度。
步骤2、取出适量信阳毛尖茶放在手心调查，此茶形状条索紧细、均整，白毫显盛，有峰苗，光华隐绿油润，细闻有淡淡的板栗清香。
步骤3、行使茶荷量取约莫3-5克左右的信阳毛尖茶，从杯口向下投放，用茶匙把茶荷中的信阳毛尖茶匀称地拨到玻璃杯或瓷杯里。
步骤4、倒入少许开水，水量至没过信阳毛尖茶为宜。然后拿起杯子，轻轻地摇摆，让水和茶叶充实打仗，约莫10秒种后当即把茶水倒掉。
步骤5、往杯子里倒入85度阁下的开水，水量至茶杯的七八分满即可，浸泡约莫3分钟，待茶叶吸水后下沉逐步伸睁开，即可抚玩到信阳毛尖茶芽头在茶水中的翩翩起舞的美妙姿态。
步骤6、端起茶杯，放到鼻子下轻嗅，感觉茶汤热气带来的浓烈茶香，香气高鲜耐久，带有熟板栗香。然后小口品缀，感觉信阳毛尖茶鲜醇、甘甜、厚润的滋味。
怎样判别真假信阳毛尖
1、香气
抓起一把信阳毛尖闻一下，用力闻一下，真正的信阳毛尖是有着熟板栗的气息的，香香甜甜，再次闻一下香气的纯正水平，纯正的才是优质茶。
2、形状
好的信阳毛尖是颜色匀称的，很嫩，一条一条的很是紧实，外形是差不多同等的，并且粉末很是少，碎末也长短常少。
调查汤色的话是必要实时的，假如不实时是不能调查出真实的汤色的。一样平常是信阳毛尖在冲泡后的3-5分钟便表现出最真实的颜色，茶叶知识，汤色必要是平淡的，浅黄绿色是最好的。
3、叶底
信阳毛尖好的话从叶底也是可以看出来的，泡了汤之后的叶底是匀称的嫩嫩的，中国十大名茶，并不会呈现其他的杂质。
信阳毛尖的历史渊源
相传在乾隆年间有一位叫做程悌的拔贡。曾经经过信阳毛尖最初的生产地时候留下了一首诗。此诗句大概讲述了周围环境，幽美宁静自然。此地云雾弥漫，丝丝的雾气水珠不断的滋润着。以至于此地时生产出的信阳毛尖茶肥壮而又柔嫩。
在清朝年间时候，信阳毛尖茶就已经是我国最著名的茶叶之一。在一九一五年时候获得巴拿马万国博览会的金奖。一九八二年到八六年时候被评委部级优质茶产品。至此荣获全国名茶的称号。在一九九一年时候在杭州国家茶叶文化节上，获得中国茶文化名茶的号称。
鄙谚说：好茶粗泡，粗茶细喝，这肯定是有道理的！
信阳毛尖简介
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
细秀圆直、多白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
嫩香持久
滋味：
鲜浓爽
叶底：
嫩绿鲜活、匀亮
一级：
形状：
细圆紧尚直、显白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽
叶底：
嫩绿明亮、匀整
二级：
形状：
圆直尚紧细、有白毫、匀净
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
栗香或清香
滋味：
醇厚
叶底：
绿亮、匀整
