白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
炎炎夏日,暑气逼人,人们常因气温上升,出汗较多、引起心烦、口渴,上火,及时补充水分很有必要。但只喝开水或饮料凉啤酒,虽然能够解渴,却不能消除心烦、上火等症状。
夏天最好的遇见,应该就是一杯清心去火白茶,一杯白茶不但能解渴,也能解暑降温,清心,祛心火。
白茶保健功效不仅具有大家所熟悉的三抗三降、美容养颜功效。
还具有降火清热、消炎避暑、利尿排毒、养肝护肝、养心提神、消除疲劳、防止抽烟呼吸道损伤、增强免疫力、保护心血管系统、治风火牙疼退高烧、抗过敏、治疗水土不服等诸多保健功效。
而今年的三伏天,从7月12日开始,为期30天。周期较长,记得喝白茶避暑,休养身心。
1、白茶功效之降火清热避暑
白茶有可降火清热的功效,常饮白茶可让人清心解烦、安神定智力,有助于提高睡眠质量,而且白茶的降火消炎、清热解毒的功效尤为突出。夏天经常喝白茶的人,很少中暑。
专家认为,这是因为白茶含丰富多种氨基酸,具有退热去暑解毒之功,甚至在福建白茶被广泛作为治疗养护麻疹患者的良药。
2、白茶功效之极好药用
白茶可以防暑、祛热、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比药更好。
具体方法为:用清水投入10g陈年老白茶,陈三年以上为佳,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用。
常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服,这样的白茶水口感醇厚奇特。
3、白茶功效之明目
白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。
同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。
4、白茶功效之抗过敏反应
临床上的过敏反应可根据发病类型分为二大类四个分型:速发型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和迟发型(Ⅳ型)。过敏性皮肤炎,新生儿的临床发病率极高,约占20%~30%,青年期的发病率也量2%~3%以上。
白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分,白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿,达到白茶保健功效抗过敏的作用。
5、白茶功效之保护心血管系统
白茶的黄酮类化合物在加工中较好得保留了榭皮素,是维生素P的重要组成部分,具有明显的降低血管堵塞,保持血管通透性作用。
6、白茶功效之增强免疫力
茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,乙胺又能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞做出抵御外界侵害反应,继而由T形细胞促进干扰素的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线”。
美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果,喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍,长饮白茶能提高人体的抗病增强免疫力。
7、白茶功效之保护肝脏
白茶片富含的天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。
常饮白茶,可以起到保肝护肝的作用,是解酒醒酒的良品。
8、白茶功效之消除疲劳、养心、提神
白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动,能加强肌肉收缩,消除疲劳,使人头脑清醒提神,有助于思维。
白茶具有耐泡特点,一天旅途一杯茶,可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
9、白茶功效之防止呼吸道损伤
长期饮用白茶能让血糖保持正常水平,达到白茶保健功效的降血糖作用,而且能防止吸烟呼吸道损伤。
白茶可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复,白茶保健功效非常好。
通过人体实验得出的结论,长年吸烟者应多喝白茶。
10、白茶功效之防晒美白
皮肤晒伤会有发炎的症状,白茶中的多酚类物质可以缓解发炎症状,另外白茶当中的茶多酚物质还有很强的美白功效。
常用白茶水洗脸能清除面部油腻,收敛毛孔,有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用,还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤,白茶是天然的“防晒霜”。
白茶的科学饮用方法
白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,白茶要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。
白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。
炎炎夏日,不妨来一杯白茶去去暑气。
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白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)