当年的白毫银针也称当年的白毫银针新茶。那白毫银针陈茶好还是新茶好呢？很多人都特别关心这个问题，特别是喜欢喝白毫银针的人都想知道它的具体答案。下面我就从多个方面对白毫银针的陈茶和新茶进行对比，让大家自己分辨白毫银针陈茶好还是新茶好。
白毫银针陈茶和新茶对比
1、茶色
白毫银针的新茶，色泽新鲜条索匀称而疏松，陈茶色泽灰暗条索杂乱而干硬，有些禅茶被经过上色处理以后，色泽也会比较显眼，但是只要用拇指和食指蘸少量清水去一两片茶叶，轻轻一搓，就会发现有掉现象。
2、茶香
白毫银针的新茶香气浓醇陈茶，由于构成香气的醇类物质和脂类物质已经被挥发或氧化，变得香气低沉，而且如果陈茶保存不当，还会出现霉味或者其他异味，在这方面它远远不如白毫银针新茶那么诱人。
3、口感
白毫银针的新茶用沸水冲泡以后清香扑鼻，茶叶舒展，汤色澄清，而且有强劲的浓郁口感，久久不淡，鲜浓纯正味香，白毫银针长陈茶香气机场雅叶萎缩，冲泡以后汤色浑浊，以后并无清香和醇和之感，而且还会伴有淡淡的草味或者苦涩味。
白毫银针新茶的口感
淳，是指从第二冲起，大量的白毫被沸水冲刷到茶汤中之后，汤感里因为充满了白毫，而呈现出来的果冻布丁般的汤感。是一种纯净的，纯洁的，有稠度的，浆般的口感。
和，是指白毫银针的汤水，不刺激，不霸道，不猛烈，像一位谦谦君子，和，而不同。上好的太姥银针，它的汤感，是温和的，是淳和的，是绵柔的，是充满了太极拳般的绵劲与悠长。
平，是指白毫银针茶汤的平顺。一种平和，恬淡，质朴的感觉。一种于无声处听惊雷的、只存在于自己心中的惊心动魄。这种平，不是平凡，是被浆感包裹起来的平顺，是不刺激，是温和地就滑下喉咙的质感。
滑，是指白毫银针茶汤的顺溜程度。就像日本人吃面，哧溜一声，便滑下了肚肠。滑度上佳的太姥银针，茶汤里内质是很丰富的，当然，首要是胶质丰富，这充沛充盈的胶质，把茶汤包裹得分外滑腻，像一条游龙，刚到嘴里，便迫不及待地滑下了喉咙。留给人的感受是，它不是被人为的吞咽下去的，是茶汤太滑了，哧溜一下自个儿就滑下去了。
但如果白毫银针新茶茶品质不是上佳，走水没走好，把呈涩味的物质过多地留在银针身体里面了。或者没烘干，大量残留的水分，就会让银针产生了变化，生出水味和涩味。
白毫银针简介
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。白毫银针不同等级茶评
特级：
形状：
全芽针肥壮、满披白毫、茸毫厚
色泽：
洁白如银、熠熠有光
汤色：
汤色浅杏黄、清澈明亮
香气：
鲜嫩清纯、毫香明显
滋味：
滋味醇厚回甘
叶底：
全芽、肥壮软嫩、明亮
一级：
形状：
芽针秀长、满披白毫、茸毫较薄
色泽：
银灰白有光泽
汤色：
杏黄、清澈明亮
香气：
清纯、毫香显
滋味：
鲜醇爽、毫味显
叶底：
全芽、嫩匀明亮
