白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
一说白茶，大家自然就想到福鼎白茶。福鼎白茶作为公认的白茶代表，其品质也是十分优质的。福鼎市位于福建的东北部，雨量充沛，气候湿润，土壤肥沃是理想的茶叶种植基地。尤其又因为有白茶起源地太姥山的存在，福鼎白茶名气最大。那在太姥山买白茶应该注意些什么呢？
太姥山白茶的鉴别方法
白茶市场这样乱，那茶友们应该如何鉴别太姥山白茶的真假呢？
1.看价格
鉴别高山白茶与平地白茶的区别可以从价格入手。
一些便宜的离谱的价格就不需再看了，某宝，某东上单斤价格两位数的太姥山白茶都可以判定为假。
这是最直接最快捷的方式，不过缺点在与只能够排除部分的价格低的离谱的白茶。
想要分辨出真正的，品质好的高山白茶，还要继续往下看。
2.看白毫
在产区是唯一变量的情况下，太姥山白茶的白毫会比普通白茶的白毫更加厚实。
其原因是高山白茶的昼夜温差大，故而白茶需要生长出更加厚实的白毫保护自己不受冻伤。
3.闻香气
香气上，太姥山白茶的香气也会上更加的悠长，高扬。
良好环境孕育下的高山白茶，带有高山环境下天然的优势。
4.品滋味
滋味上，太姥山高山白茶有独特的高山韵。
茶汤入口，并不会像是水流一样平缓的淌过口腔就完事儿了。
而是留有余韵，有花香在嘴里回荡，有清雅的粽叶香，植物枝叶的鲜爽。像太姥山的四季在嘴里绽放，有如此韵味的才是太姥山高山白茶应该有的模样。
白茶品牌推荐
1、品品香
建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。“品品香”太姥绿茶、福鼎白茶为福建名牌产品，“品品香”福鼎白茶被认定为中国名牌农产品；“品品香”评为福建省著名商标、被确定为全国农产品加工业示范企业、2006－2008连续三年被评为中国茶产业百强企业。
2、福鼎白茶股份
在福鼎市人民政府的授权下，公司获得了具有“中国驰名商标”荣誉的“福鼎白茶”品牌特许经营权，并先后进入“世博十大名茶”行列，荣获作为上海世博园联合国馆的指定用茶的殊荣，以及“中国最具影响力茶叶品牌”称号。同时，公司所产的一款357克，20年典藏版福鼎白茶饼，更是以18.8万元拍卖成交，引发了各界的关注。
3、天鼎茶业
福建省天鼎茶业有限公司以科研、培植、加工、营销为一体。公司在2012年8月被福鼎市人民政府授予为“市级龙头企业”及“福鼎市2012-****年度农业产业化”荣誉称号，同时“白天鹅”牌白茶获得2012中国“青岛”国际茶业茶文化博览会暨紫砂艺术品展中荣获“金奖”。
总的来说，太姥山白茶是一种非常好的茶叶，除了以上的这些品牌之外，太姥山白茶的品牌还有很多，但是作为消费者来说，品牌并不是选择的唯一标准喔，还是需要结合太姥山白茶的鉴别方法来选择白茶！
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
