白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶的滋味甘醇，适口性好易于接受，同时还有很好的保健和收藏价值，受到了很多消费者的青睐，连影视剧中都出现了白茶的身影，白茶可谓风靡当下！那白茶要如何买呢？
如何买白茶？
1、颜色太深要注意
如果是正常转化的白茶，颜色应该是有深有浅，相对均匀，而不会一股脑的全是黑色、深色。若茶叶的颜色灰暗，不鲜活，这茶十有八九是经过高温渥堆的。渥堆做旧的茶冲泡后，叶底糜烂，毫无生机，手一抓就烂！
2、压饼太紧要留心
很多茶友都有这样的体验：买的茶饼要拼了老命才撬得开！这种茶有可能是在压制过程中高温高湿导致加重发酵的。
众所周知，白茶属于轻发酵茶。高温高湿会导致白茶活性酶丧失殆尽，后期转化也就无从谈起。另外，白茶压饼后的转化仍需要氧气的参与。压饼太紧，没留有细小的空隙，氧气无法进入，可能会导致白茶停止转化。所以，大家一定购买松紧度适中的白茶饼。
3、好喝耐泡差不了
到茶馆买茶，一般会有试泡这个环节。这时候，会不会品白茶，就很重要了。白茶当年新茶的口感一般都比较淡，但毫香十足；而老茶则陈醇香比较足，滋味较为醇厚。一般的白茶，都可以泡七八道；品质好的白茶，例如传成启航泡个二十一道妥妥的。
4、品质保障，权威是方向
买东西时，我们习惯性会看品牌，买茶也是这样。
有品牌是一方面，品牌知名度高不一定口碑就好，口碑好的，也不一定价格就亲民。这个牌子东西性价比高不高，如果性价比高，风评又不错，这时候买才不花冤枉钱。有权威机构认证、有安全指标和完善的售后体系，也是我们应该享受的权益，否则万一出了啥问题，没个售后帮你解决更恼火。
5、心中有标尺
虽说“一分钱一分货”，但是大家在买白茶时，心里自己要有个标准。价格太低，货就得出问题；价格太高，货好价翻倍还好，起码你买到真的好茶，怕就怕货不好，你还花了大价钱。
价格太低的老白茶往往都是渥堆做旧的，这种茶喝了伤身体，还没有收藏价值。这几年，白茶价格一路上涨。如果市面上看到七八年的老茶，只要一百多、两百多的咱看看就好，买就算了。
虽说白茶近些年一路只涨不跌，但涨也是有一定限度的，不会高到离谱。比如去年的寿眉，肯定不会卖你一斤大几千。所以，买茶千万别一味求高价，也要有亲自品尝、查看品质后再购买。最后，希望您理性消费，买到好茶！
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
