白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
“一年茶，三年药，七年宝”的口口相传，使得白茶被许多茶客视为品饮或收藏的佳品。我们在购买时常听到“白毫银针”“白牡丹”“大白”，这些代表了白茶中的哪些品种呢？下面一起来了解下白茶最全品种和产地！
白茶有哪些品种及产地？
1、菜茶
白茶最早就是采摘菜茶鲜叶制作的，它是指用种子繁育的茶树群体种，栽培历史有一千多年，用来制作白茶的菜茶品种主要是武夷菜茶。
用菜茶加工的白茶大多为贡眉级别，现在也有用细嫩的芽叶做成牡丹级别，但是菜茶的芽头比较细小，制成白茶后，形似白眉，俗称“小白”。
主要产地：建阳、政和、福鼎
2、福建水仙
福建水仙又名水吉水仙或武夷水仙，原产于福建建阳市小湖镇大湖村，栽培历史有100多年。
历史上，水仙茶品种被发现后，其鲜叶曾经在水吉一带被大量用来做成白茶，但是因为制成的白茶外形不好看，大多被拼配到其他白茶中，以提高香气和滋味。
虽然现在水仙鲜叶主要用来制作乌龙茶，但白茶目前也有少量生产。
主要产地：建阳
3、福鼎大毫茶
福鼎大毫茶原产于福鼎市点头镇汪家洋村，已有百年的栽培历史，由于发芽早，鲜叶肥壮，产量也大，在福鼎广泛种植，也是采制福鼎白茶的主要品种，约占福鼎白茶产量的70%以上。
福鼎大毫茶是制作白毫银针、白牡丹的高级原料。
主要产地：福鼎
4、福鼎大白茶
福鼎大白茶也是我们比较常见的品种，原产于太姥山，目前在所有白茶区都有种植。
据传说，距今100多年前，由柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中，后来繁育成功。由于福鼎大白茶的茶叶产量不如福鼎大毫茶，而且芽叶也不如福鼎大毫茶肥厚，大家便喜欢种植福鼎大毫茶。
主要产地：福鼎
5、政和大白茶
政和大白茶原产于政和县铁山乡高仓头山。政和大白茶是晚生种，茶树发芽要比福鼎大毫茶和福安大白茶晚10天以上。
可这几年在政和的种植面积逐渐减少，但是政和大白茶的鲜叶是制成白毫银针、白牡丹的优质原料。
主要产地：政和、松溪
6、福安大白茶
福安大白茶又称为高岭大白茶，发芽比当地的政和大白早，除了制成白茶外，还适合制作工夫红茶、烘青绿茶，所以这么全能的品种，在政和广泛种植。
主要产地：政和、松溪
7、福云六号
福云六号是从福鼎大白茶和云南大叶种自然杂交的后代中，选育而成。在二月下旬到三月中旬会开始发芽，制成的白茶色泽好，但滋味、香气稍差。
主要产地：全国主要产茶区均有分布
8、歌乐
歌乐是福鼎的地方品系，原产福鼎市店头镇柏柳村，已有100多年的栽培历史。主要分布在福建东部茶区，现在福建北部、浙江南部、安徽南部等茶区也有少量引种。
歌乐属于高产量品种，每亩产茶达200kg左右。
主要产地：福鼎
看完此篇文章，相信大家应该对白茶的各个品种和产地有了大致的了解。到底哪个白茶品种适合你，也许只有多喝，才能够确定“对味”的那一款。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
