爱喝白茶的朋友，对寿眉茶必然不会陌生。相信高产的寿眉茶，默默陪伴着不少茶友的茶桌旁。很多人喜欢上白茶，是因为寿眉。寿眉有春茶和秋茶之分，那寿眉春茶好还是秋茶好呢？
寿眉春茶好还是秋茶好？
1、采摘时间不同
春寿眉和秋寿眉的采摘时间不同，春寿眉在春尾初夏采摘，每年4月5日左右开采，立夏之前结束，采摘时间只有短短的20来天。所以说这也是春寿眉产量比秋寿眉少的主要原因了。
而秋寿眉的采摘季节在秋季，从每年的8月25日左右开采，10月13日左右结束，这中间就有2-3个月的时间可以采摘。
2、外形的不同
春天作为万物复苏的日子，给人以一种生机盎然的感觉。这时的寿眉也是如此。春寿眉叶片的颜色是统一的绿色，看上去有一种特别娇嫩的感觉，就像春天的小草一样。春季采摘的寿眉多为嫩芽，茶叶形态也较为细长、茶梗小。
与之相比，秋寿眉的样子给人的感觉特别鲁莽，叶片又大又厚，它的颜色又很丰富。如深绿色、灰绿色、黄褐色等等。养了一个夏天才采摘的秋寿眉，茶树长势好，茶叶形态较春寿眉就有叶片大、茶梗粗、毫心单薄的特点。
3、口感的差异
春寿眉鲜爽，秋寿眉醇厚
春寿眉在冲泡之后的茶汤中有着明显的鲜爽感，一股清新的气息是扑面而来。入口顺滑，细细品味，还有清甜的滋味，就像在夏天吃了块新鲜甜爽的西瓜一样，让人欲罢不能。
许多茶友不仅喜欢春寿眉的鲜爽，对秋寿眉的醇厚口感，也依旧是毫无抵抗之力啊。
秋茶香气老道，汤水稠。饱满、甜润、稠滑的茶汤，让人感受到一种秋天丰收时的喜悦，有着与秋高气爽一般无二的韵致。
4、香气的不同
在香气上，春季白茶寿眉大多为清香类和花香类的。在新茶时期，呈现出来的香气多以花香和草香为主。这两大香气的作用下，使得春寿眉嗅闻起来，清新鲜爽，提神醒脑，尤为怡人。
像是置身于清幽的山谷，有风吹过，有鸟叽喳，有清溪潺潺，心旷神怡！
秋寿眉的叶片经过秋老虎的高温晒过后，香气晒得丰富，并且更添几分熟美风情。相比春寿眉的清越，秋茶给人的香气感受，低沉稳重，层次变化更为丰富。
就像秋日的茶山上，阳光晒过后，草木散发出来的甘香，花儿在微微阳光热力下，散发出来的甜香，安稳极了。
5、冲泡技巧的差异
春寿眉的茶叶形态不一样，所采取的冲泡方式技巧也有所差别。春寿眉的叶片较嫩、薄，所以冲泡春寿眉的时候要采用环壁注水的方式，不要直接冲在茶叶上，否则会破坏整体口感。
而秋寿眉比起春寿眉，显得“皮糙肉厚”些，所以冲泡时可以直接冲在茶叶上，不过为了茶汤更好喝，建议采用环壁注水的方式冲泡。
春寿眉，唯一个清字可拟。秋寿眉，它是淳的。那寿眉春茶好还是秋茶好呢？可以说是各有千秋，难分伯仲，那么你更喜欢哪一个呢？
寿眉简介
以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。寿眉不同等级茶评
特级：
形状：
毫芽尚肥壮、茸毛银灰白有润叶态尚紧卷
色泽：
灰绿
汤色：
橙黄
香气：
香纯
滋味：
醇厚鲜爽
叶底：
有芽尖、叶张柔软、明亮
一级：
形状：
叶态略卷稍展、有破张、夹黄片
色泽：
灰绿稍暗、夹红
汤色：
深黄
香气：
浓醇
滋味：
浓厚
叶底：
叶张较粗、稍摊、有红张
