白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶是微发酵茶,是中国的六大茶类之一,主要的产地集中在福建、政和、云南等等地方,数量非常的多,当然的,白茶因为制作原料的不同,也被分为多个不同的种类,那主要的种类有哪些呢?相关的介绍如下!
白茶的树种有几种
1、白毫银针
白毫银针均以福鼎白茶的芽制造,以采摘茶树新梢上肥壮的单芽为原料,成茶后,干茶挺直如针、色白如银。
2、白牡丹
白牡丹的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶,制成后的成茶绒毛满披,条索匀整,茶气足。
3、寿眉
寿眉的原料采摘标准为一芽二叶或一芽三叶,以叶为主,芽为辅。寿眉茶白毫显盛,色泽翠绿,香气鲜纯,滋味醇爽。
白茶的制作工艺
白茶的制作工艺跟其他的茶是有所区别的,它是不经过杀青以及揉捻的,只是经过采摘、萎凋、烘干以及保存四个步骤。
白茶有什么功效
1、治疗荨麻疹
据清朝的书籍记载,白茶是可以用来治疗荨麻疹的,陈年的白茶还可以用来作为荨麻疹儿童的退烧良药。
2、明目
白茶是具有药用价值的,并且是存放越久的白茶就具备着更好的药用价值。可以用来预防夜盲症以及干眼病,长期对着电脑感觉眼睛不舒服的朋友可以适当饮用一些白茶。
喝白茶的注意事项
一、白茶不宜太浓
白茶一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了,不要太浓,太浓会对胃有刺激。白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。
1、科学的冲泡白茶方法
冲泡的时候,水温一般要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,一杯白茶可冲泡四五次的哦,不要浪费了。肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
2、白茶性寒凉,不宜胃“寒”者空腹喝
白茶一般情况下是不会刺激胃壁的,但是其属于性寒凉茶,不宜胃“寒”者空腹喝。
2、不同人应该如何科学饮用白茶
(1)对于胃“热”者可在空腹时适量饮用;
(2)胃中性者,随时饮用都无妨;
(3)而胃“寒”者则要在饭后饮用。
3、白茶茶具使用及饮用时间
饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。同时其饮用还要择时而饮,不宜盲目饮用,饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。
4、科学科学饮用白茶的最佳方法
白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。所以白茶应该坚持常饮,不宜间断。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。
综上所述,白茶根据茶树品种或者是采摘的茶叶不同,一般白茶可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉以及寿眉、新工艺白茶这几种,不可否认,不管是哪一个种类都是非常值得饮用的!
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)