白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶独特的加工工艺造就了其成品茶满披白毫、茶色素雅，汤色清淡，滋味鲜醇、清甜，香气清雅、有毫香的品质特点。近年来，白茶以绿色健康的形象，越来越受到消费者的普遍青睐，特别是现代科学研究揭示了白茶的诸多保健功效，更多的人爱上了白茶。那么白茶有哪些保健作用呢？
白茶有何保健作用？
1、黄酮类物质在白茶里的功效
白茶可以长期存放，里面的内含物质也会随着存放的时间增长而增加，黄酮类物质固然如此。
黄酮类物质里含有丰富的槲皮素成分，而槲皮素是维生素p的重要合成元素，有着显著的降低血管通透性的好处，所以喝上了一些年份的白茶可以起到“降三高”的作用。
黄酮类物质不仅能够有效“降三高”，而且经过减少血管通透性促进血液循环后，有利于减少胆固醇。
黄酮类物质能够更好清理人体内的自由基(FreeReaical)及毒素，预防和降低疾病的发生率；还有很好的抗氧化功效，可以延迟衰老。
2、氨基酸在白茶里的功效
茶龄比较长的茶友，都对“氨基酸”这个内含物质很有了解，茶叶之所以喝起来鲜爽取决于氨基酸含量的多与少，像部分喜购保健品的人群，都会很在意氨基酸。
老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢，食物蛋白质通过消化分解为氨基酸后被人体所吸收，抗体利用这些氨基酸再合成自身的蛋白质；人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要，所以老年人很适合喝一些老白茶。
白茶还有平气静心的作用，在心情浮躁的时候品饮，也是一个非常不错的选择。
3、茶多酚在白茶里的功效
茶多酚是由由儿茶素、黄酮醇、花色素、酚酸及其缩酚酸等多重物质组成；能更好遏制过氧化脂质的产生，从而可以预防脑中风的发病率；
茶多酚对红细胞变形能力有着保护和修复优点，能够与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白，所以茶多酚是茶叶中具有降脂抗栓作用的尤物，再加上自身所具有的抗氧化特点，越来越受人们的热捧。
4、咖啡碱在白茶里的功效
咖啡碱有一个别名“咖啡因”，一看到它的名字部分失眠患者要头疼了，好在白茶里的咖啡碱物质含量很少，茶性相较来说是很温和的，只要大家不要在睡前两小时品饮就可以。咖啡碱会刺激交感神经，加速胃液分泌，若在饭后适量饮用，有利于消化，改善便秘。
总的来说，白茶品质淡雅、滋味鲜醇、汤色清透，保健功效良好，一年四季皆可品饮。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
