白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和，当然，老白茶的冲泡方法不能和新茶一样，那么老白茶应该怎么泡呢？
老白茶的9种泡法
1、老白茶+菊花
老白茶与菊花、金银花或茉莉花一起泡着喝，可清热解毒，可防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常喝更可降火，有宁神静思的效用。日常生活中多喝白茶+菊花茶有助于防止辐射，经常对着电脑的上班族，应该多喝菊花茶，这样能够抵触电脑的辐射。
2、老白茶+苦瓜片
老白茶可以有效降低血液中脂肪的含量，使血液中胆固醇的含量降低，促进血液流通顺畅。在白茶茶汤中，加点苦瓜片可排毒。苦瓜中有着非常丰富的维生素C，并且不管什么季节喝苦瓜水，都有着很好的解毒排毒功效。
3、老白茶+蜂蜜
蜂蜜中含有大脑神经元所需的能量。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。对经常熬夜的朋友是很有帮助的。白茶与蜂蜜都有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
4、老白茶+枸杞
老白茶+枸杞对肝脏有着很好的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，使肝功能正常运行。
5、老白茶+山楂
山楂片营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化的功效。山楂片泡白茶有利尿通便的功效，所以出现便秘的人可以适当多喝一点。但是如果本身有胃溃疡之类的胃病，则最好少喝。
6、老白茶+决明子
很多茶品都具有降血压的作用，决明子老白茶也不例外，将决明子泡白茶喝可防治高血压。决明子中富含的元素，具有明显的清肝明目的作用。可治疗青盲、目涩、白膜、眼赤痛等各种眼疾。
7、老白茶+红枣
红枣为补养佳品，老白茶中常加入红枣补养身体、滋润气血。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃七颗红枣，若与白茶共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效。
8、老白茶+柠檬
柠檬老白茶水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。痰多的朋友多泡点白茶柠檬水喝吧。
9、白茶+黄芪
常喝老白茶加黄芪泡水，可以解决气虚表卫不固所致自汗，气虚外感诸症。多用于虚表多汗，如外感风寒而汗出。
黄芪中富含多种微量元素（如多种氨基酸、叶酸及硒、锌等），黄芪+白茶泡水喝可补脾益气，补肺固表，还有增强机体免疫力、降血压、保肝消炎的作用。
在在泡茶时，搭配轻缓的音乐，品饮整个节奏，轻缓而又舒适，可以让人在这一过程中，愉悦身心，也是非常惬意的事。
老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。
