炎炎夏日，最好的遇见，应该就是清心祛火的寿眉了。一杯寿眉不仅能解渴，还能解暑降温。寿眉不仅味道好，且耐冲泡，那你知道寿眉能泡几泡吗？
寿眉能泡几泡？
老寿眉耐泡，可煮，汤色呈微红、暗红，透亮质感有光泽。
入口汤水柔和、饱满、润滑、质感，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。将茶汤冷凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。
盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
第一阶段：第1-2泡（苏醒期）
汤色杏黄透亮，滋味如泉水一般甘甜，散发淡淡药香气息。
第二阶段：第3-7泡（高潮期）
汤色由浅入深，转为橙红透亮，枣香、糯香散发、药香显著，汤感稠滑。
第三阶段：第8--12泡（回味期）
可适当坐杯，汤色琥珀色渐显，药香减弱，入口绵绸，具有淡淡的果香。
寿眉盖碗冲泡方法
盖碗冲泡寿眉即选择的茶具为常见的白瓷盖碗。那么用盖碗冲泡寿眉，最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低，润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出，从而得到融合度好的茶汤。
1、温洗茶具
首先，冲泡寿眉之前，先将所有要使用的茶具准备好。盖碗中注入三分之一的沸水，轻摇盖碗，温杯洁具后倒出。温杯可以进一步清洁茶具，同时方便接下来投入干茶后的摇香闻香。
2、投茶
投茶量可根据盖碗容量的大小来定，一般为盖碗的三分之一。也可以根据个人的浓淡喜好适量增减，3-5克投茶量较为适宜，一般建议茶水比例为100ml水出茶5克。
3、摇香闻香
投茶后盖上盖子，轻摇盖碗，借助盖碗的热度激发干茶香气，之后便可以细品茶香。
4、润茶
盖碗中注入适量的开水，稍微浸润茶叶快速出汤，然后稍微几秒让茶叶自然苏醒。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道。
5、冲泡和品饮
注水时用100°C的水，沿盖碗边缘注入，水流要低，不要直接对着茶叶冲，避免破坏茶叶。第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡时间可延长5秒左右。
寿眉中富含氨基酸和芳香物质，为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。茶汤有淡淡的甜香饮后口腔和喉部有长久的留香。
寿眉中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，对人体起着诸多的保健功效，可以适量的饮用来保健身体健康。
寿眉简介
以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。寿眉不同等级茶评
特级：
形状：
毫芽尚肥壮、茸毛银灰白有润叶态尚紧卷
色泽：
灰绿
汤色：
橙黄
香气：
香纯
滋味：
醇厚鲜爽
叶底：
有芽尖、叶张柔软、明亮
一级：
形状：
叶态略卷稍展、有破张、夹黄片
色泽：
灰绿稍暗、夹红
汤色：
深黄
香气：
浓醇
滋味：
浓厚
叶底：
叶张较粗、稍摊、有红张
