君山银针茶属于黄茶中的上品茶类，不仅具有很高的观赏价值，其泡出的茶香也是甘醇爽口让人回味无穷。君山银针茶茶色看似龙井其所含有对人的保健营养元素不亚于龙井茶，所以营养价值非常的高，具体的功效如下！
君山银针茶的功能
1、去腻助消化
君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。
2、抑制癌细胞
君山银针茶具有防癌的作用，经常饮用可以延年益寿，防止恶性肿瘤的形成。
3、清热降火
君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。
4、增强免疫力
君山银针茶有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。
5、增加营养
君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。
君山银针茶鉴别方法
1、闻茶味
通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶;凡带有青腥气或其他异味者，为假茶。要是取少量茶叶用火灼烤，真茶与假茶的气味更易辨认。
2、看颜色
抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，放开茶叶，细致视察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙茶乌绿，为真茶实质。若颜色紊乱而不相调和，或与茶叶实质不相同等，即有假茶之嫌。
君山银针冲泡步骤
1、赏茶
用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。
2、洁具
用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。
3、置茶
用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。
4、高冲
用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。
5、奉茶
大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。这时双手端杯，有礼貌地奉给宾客。
君山银针饮用禁忌
1、缺铁性贫血者忌喝
茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。
2、神经衰弱者忌喝
茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
3、动性胃溃疡患者忌喝
咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
4、泌尿系结石者忌喝
茶中的草酸会导致结石增多。
5、肝功能不良者忌喝
咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
6、便秘者忌喝
鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
7、哺乳期妇女忌喝
咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
8、心脏病者忌喝
饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
9、孕妇忌喝
饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
10、醉酒者忌喝
酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
综上所述，君山银针，属于黄茶中的上品茶类，营养价值非常的高，适宜饮用具有清热明目降火、利尿、止咳化痰、美容养颜等功效，所以非常值得品鉴！当然的，建议大家在饮用的时候一定要注意方式喔！
君山银针简介
君山银针全由芽头制成，茶芽像一根根针，芽头茁壮、长短均匀，茶身满布毫毛，内呈橙黄色，外裹一层白毫，雅称“金镶玉”。君山银针始于唐朝称为“黄翎毛”，因为茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后像黄色羽毛一样根根竖立而得名。君山银针不同等级茶评
特级：
形状：
全芽头、大小均匀、芽头肥壮挺直、满披茸毛
色泽：
金黄光亮（金镶玉）
汤色：
橙黄明亮
香气：
清香浓郁
滋味：
甘甜醇爽
叶底：
嫩黄明亮、匀齐
一级：
形状：
多芽、芽头肥壮挺直、满披茸毛
色泽：
金黄润泽
汤色：
杏黄亮
香气：
清香较浓郁
滋味：
甘甜醇和
叶底：
黄较亮、匀齐
二级：
形状：
多芽、较挺直、茸毛显
色泽：
金黄较润
汤色：
杏黄尚明
香气：
清香尚浓
滋味：
醇和有回甘
叶底：
黄尚亮、匀齐
