芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。那你知道君山银针哪里的吗？
君山银针哪里的？
君山银针产地君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。好山好水出好茶。君山银针独特的韵味，源自君山岛独特的生态环境。
君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。这一切都为茶叶的生长提供了独一无二的优越环境。
君山银针的制作工艺
1、杀青：锅调为20°左右，磨光打蜡，后先从高到低的温度炒制高一般在100-120℃后调低到80℃，一个锅的每次杀青的茶青一般在半两多点左右！
2、摊凉：杀青后出锅，把一些茶细末杂片筛选掉，摊凉5分钟左右，君山银针属于什么茶，黄茶，直接就可以进入下个环节！
3、初烘：用炭火烘焙，温度掌握在55℃左右，烘至50%干后；轻微摊凉就可以进入下个环节。
4、初包：闷黄，用牛皮纸包，每包一般为3近左右，放上2天左右，主要根据气温的不同放时间也不同，一般在24小后要翻包，主要是为了茶叶色泽均匀，把茶叶包起来会释放温度！
5、复烘：温度一般在50℃左右，主要目的让茶叶蒸发水分，烘焙时间一般在1个小时左右，至8成干即可。
6、摊凉：在用牛皮纸包起来，只要包20个小时即可，等待茶叶茶芽色泽金黄、香气浓郁！君山银针的冲泡方法简单，可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。
7、烘干：用炭火烘焙至茶叶烘干为止，一般温度控制在55℃左右！加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。君山银针好喝吗？以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。
8、分级：按芽头的肥瘦、曲直和色泽的金黄程度进行分级。贮藏：将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。
以上就是关于君山银针茶的介绍了，君山银针是黄茶中的珍品，是来自洞庭湖畔的茶的好茶！
君山银针简介
君山银针全由芽头制成，茶芽像一根根针，芽头茁壮、长短均匀，茶身满布毫毛，内呈橙黄色，外裹一层白毫，雅称“金镶玉”。君山银针始于唐朝称为“黄翎毛”，因为茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后像黄色羽毛一样根根竖立而得名。君山银针不同等级茶评
特级：
形状：
全芽头、大小均匀、芽头肥壮挺直、满披茸毛
色泽：
金黄光亮（金镶玉）
汤色：
橙黄明亮
香气：
清香浓郁
滋味：
甘甜醇爽
叶底：
嫩黄明亮、匀齐
一级：
形状：
多芽、芽头肥壮挺直、满披茸毛
色泽：
金黄润泽
汤色：
杏黄亮
香气：
清香较浓郁
滋味：
甘甜醇和
叶底：
黄较亮、匀齐
二级：
形状：
多芽、较挺直、茸毛显
色泽：
金黄较润
汤色：
杏黄尚明
香气：
清香尚浓
滋味：
醇和有回甘
叶底：
黄尚亮、匀齐
