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铁罗汉茶的功效与作用,简述铁罗汉茶的营养价值、功效

2020-06-24 


铁罗汉是属于乌龙茶系列的,盛产于A级的风景区武夷山,被称为我国武夷山四大名枞之一。成品铁罗汉,香气浓郁、顺滑爽口,最主要的是含有很多的营养物质,具备很多的功效,具体如下!

铁罗汉茶的营养价值

1、咖啡碱

咖啡碱是铁罗汉中一种含量很高的生物碱,一般含量为2~5%。每杯150毫升的铁罗汉汤中含有40毫克左右咖啡碱。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂,因此具有提神的作用。在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是:在人正常的饮用剂量下,咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用。

2、多酚类

可溶性的多酚类化合物在红铁罗汉中的含量约为干重的10~20%,它主要由儿铁罗汉素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成,以儿铁罗汉素类化合物含量最高,约占铁罗汉多酚总量的70%。

儿铁罗汉素类中主要包括表儿铁罗汉素、表没食子儿铁罗汉素、表儿铁罗汉素没食子酸酯和表没食子儿铁罗汉素没食子酸酯,这是铁罗汉药效的主要活性组份。研究证明,它们具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。

3、维生素类

铁罗汉茶中含有丰富的维生素类,众所周知,维生素对于人体是一种非常重要的物质,缺少某种就会对身体健康造成影响。那么维生素B族的含量一般为铁罗汉于重的100~150PPm左右。

铁罗汉中维生素C含量很高,其能防治坏血病、增加机体的抵抗力、促进创口愈合。维生素E是一种抗氧化剂,可以阻止人体中脂质的过氧化过程,因此具有抗衰老的效应。铁罗汉中维生素K的含量约每克成铁罗汉300~500国际单位,因此每天饮用5杯铁罗汉即可满足人体的需要。维生素K可促进肝脏合成凝血素。

4、矿质元素

铁罗汉茶中含有多种矿质元素,矿质元素的种类有非常之多,而铁罗汉中拥有的种类有磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等。这些矿质元素中的大多数营养物质对人体健康是有益的。铁罗汉中的氟素含量很高,平均为100~200PPps左右,远高于其他植物,氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。

5、氨基酸

铁罗汉茶中的氨基酸种类已报道有25种,相信很多人对氨基酸这种营养物质都不会陌生的,它对人体起的积极作用是很重要的。

那么其中铁罗汉氨酸的含量最高,占氨基酸总量的50%以上。众所周知,氨基酸是人体必须的营养成分。如谷氨酸能降低血氨,治疗肝昏迷。蛋氨酸能调整脂肪代谢。

6、其他成分

铁罗汉中含有的以上这些是其中比较主要的一些组成成份,另外它其实还含有一些次要的活性组份,它们的含量虽然不高,但却具有独特的药效。

如铁罗汉中的脂多糖具有防辐射和增加白血球数量的功效;铁罗汉中几种多糖的复合物和铁罗汉脂质组份中的二苯胺,具有降血糖的功效;铁罗汉在嫌气条件下加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。

铁罗汉茶的功效

1、预防和治疗辐射伤害

铁罗汉多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

2、醒脑提神

铁罗汉中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

3、降脂助消化

铁罗汉中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

4、护齿明目

铁罗汉中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。铁罗汉中的维生素C等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮铁罗汉,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

5、利尿解乏

铁罗汉中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

6、美容护肤

铁罗汉多酚是水溶性物质,用它洗睑能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

7、抵抗病毒菌

铁罗汉多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

8、延缓衰老

铁罗汉多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反工应,清除活性酶的作用。

9、抑制心血管疾病

铁罗汉多酚,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

综上所述,铁罗汉茶属于乌龙茶,铁罗汉为药用,在我国已有2700年的历史。现代科学大量研究证实,铁罗汉药理功效之多,作用之广,是其他饮料无可替代的!




铁罗汉茶,属乌龙茶类,创制于清乾隆年间,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,主要分布在武夷山内山(岩山),生长在岩缝之中。铁罗汉 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。其成品主要经过晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

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