乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
冻顶乌龙茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪。当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表；另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山、南冻顶”之美誉。那冻顶乌龙茶的功效有哪些呢?
冻顶乌龙茶的功效
人们喜爱台湾冻顶乌龙茶不仅因为它味醇香高，是天然佳饮，还因其在养生保健功能中也发挥着明显的作用。茶叶专家通过研究表明，台湾冻顶乌龙茶除了具备茶叶的一般保健功能外，还具有抗衰老、防治龋齿、清热降火、改善皮肤过敏、醒酒等功效。接下来，简单介绍几个台湾冻顶乌龙茶的功效:
一、消除活性氧
人体中的活性氧成分会因紫外线、抽烟、食品添加、压力等外在因素所产生，活性氧会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。而冻顶乌龙茶的多酚类可以有效清除人体过氧性，把损害美容与健康的隐患扼杀在摇篮之中。
二、改善皮肤过敏
一般情况下，皮肤病患者中当属过敏性皮炎的病患居多数。虽然很多皮炎发生的病因不明，但是乌龙茶却有着惊人的抑制病情发展的功效，而在台湾冻顶乌龙茶中所含的有机物和氨基酸是可以明显改善皮肤表质，让人体更能抵抗辐射和过敏带来的皮肤伤害和疾病。
三、防治龋齿
蛀牙一般是因细菌侵入牙齿组织造成的，这些细菌在牙齿内发生病变，引起蛀牙的酵素，酵素和食物中所含的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质，久而久之就会发生牙齿蛀黑想象。冻顶乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效。所以想要预防龋齿的朋友，不妨坚持饭后饮用一杯冻顶乌龙茶。
需要注意的是，孕妇是不适合喝冻顶乌龙茶包括其他任何茶都少喝。因为茶叶里有着咖啡因等物质，咖啡因具有兴奋作用，如果喝太多会导致胎儿的胎动增加还可能会影响腹中胎儿的生长发育。另外其他有咖啡因的食物最好少食用，性质和道理都是一样的，尤其是咖啡和巧克力都少吃。
冻顶乌龙简介
冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。冻顶乌龙不同等级茶评
特级：
形状：
颗粒紧实肥壮
色泽：
深绿带褐润
汤色：
浅橙黄明亮
香气：
香气浓郁
滋味：
甘醇浓厚
叶底：
较软、褐绿亮
一级：
形状：
颗粒紧结较壮
色泽：
深绿带褐较润
汤色：
橙黄明亮
香气：
香气较浓
滋味：
浓厚较醇
叶底：
尚软、带嫩茎、褐绿较亮
二级：
形状：
颗粒较紧
色泽：
深绿带褐尚润
汤色：
橙黄尚亮
香气：
香气尚浓
滋味：
浓厚
叶底：
略硬、带梗、褐绿尚亮
