水金龟茶叶是武夷山四大名枞之一，属于是半发酵的乌龙茶系列，因为制作加工工艺为半发酵茶叶，所以内含的鲜叶物质保留是比较多的，尤其是内含的维生素种类是比较多的，且性质平和，经常饮用好处非常的多，具体的功效如下！
水金龟的功效
1、提高免疫力
水金龟茶叶内含丰富的营养物质成分，可以帮助多方面的去提高身体免疫功能，从而有效的增强身体抗细菌病毒的能力，起到提高免疫力，抗病毒的多重作用。
2、抵抗衰老
茶叶内含丰富的茶多酚物质，可以有助于清除身体内的自由基，可以减少伤害，有效的去延缓身体的衰老，对于中老年人来说，经常饮用些水金龟茶叶，是可以帮助抵抗衰老的。
3、防治心血管疾病
喝茶可以减少动脉内膜质斑块和含量，可以降低毛细血管脆性，可以增强抗性；并且茶多酚类化合物可以降低血液胆固醇，甘油三酯含量，可以减少脂质沉积，可以降低血液粘稠度，有效的去防止血栓的形成。
4、保护泌尿器官
茶叶内含的黄酮类化合物，可以利尿，可以抑制肾小管的再吸收，促进氟化物排泄，并且可以对心脏性水肿、肝脏性水肿、妊娠水肿都有很好的治疗作用。
5、助消化
水金龟茶叶内含丰富的儿茶素成分，对我们的胃粘膜有很好的收敛作用，适当饮用是可以抑制胃液分泌的，对胃气到保护作用。
6、 护齿
水金龟茶叶内含的营养成分含量对比其他茶叶要高很多，其中氟的含量高，这类物质的主要作用是可以防治龋齿，增强骨骼坚韧度。
7、保护眼睛
水金龟茶叶内含的胡萝卜素B-紫黄铜，是微生物A原，可转化为为撒三A，这类物质可以防止角膜角质的增厚，可以防止眼睛疾病，可以有效的起护眼的作用。
8、减肥美容
水金龟茶叶可以有效的降低血脂、胆固醇、三酸甘油含量，可以促进脂肪的活性，可以抑制脂肪的增加，对于肥胖人群来说，经常喝茶的话，是可以起到减肥效果的。
水金龟茶的特征
水金龟，无性系。灌木型，中叶类，晚生种。植株高大，树枝半张开，分枝较密。叶片呈水平状着生，叶片长7．2厘米。长椭圆形，叶色绿有光泽，叶面微隆起或平，叶缘平或微波，水金龟身平或稍内折，叶尖渐尖或骤尖，叶齿稍锐浅密，叶质较厚脆，制乌龙茶，汤色金黄，叶底软亮，品质优。
水金龟茶的口感
1、香：口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。
2、浓：汤水浓而醇，无明显苦涩感。
3、持久性：口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性，饭前饮茶饭后尚有余味。
水金龟茶的泡法
1、茶量
以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。
2、水量
以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
3、水温
应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
4、浸泡时间
第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次2分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致；可以冲泡六次以上。
综上所得，水金龟茶叶的口感非常独特，属于半发酵茶叶，不仅有绿茶的清香，也有红茶的醇厚，具有鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品，还有显著的保健功效！非常值得品鉴！
水金龟简介
水金龟茶与大红袍、铁罗汉、白鸡冠并称“四大名丛”，扬名于清末，由于其茶树叶子互相交错，比较繁茂，且油绿闪光，远看像龟壳上的纹路，所以叫水金龟。水金龟有铁观音之甘醇、绿茶之清香，具有鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色。干茶紧结弯曲，匀整，稍显瘦弱，色泽褐绿油润。水金龟不同等级茶评
特级：
形状：
紧结弯曲、匀整、稍显廋弱
色泽：
褐绿润亮呈“宝光”
汤色：
橙红明亮
香气：
高爽、似腊梅花香
滋味：
醇厚、岩韵显
叶底：
绿润、软亮、红边带朱砂色
一级：
形状：
紧结弯曲、稍显廋弱
色泽：
褐绿尚润亮呈“宝光”
汤色：
橙红较亮
香气：
浓郁
滋味：
醇厚尚爽
叶底：
绿润、软亮
二级：
形状：
紧结弯曲、重实
色泽：
褐绿
汤色：
橙红色
香气：
尚浓郁
滋味：
醇厚
叶底：
尚软、尚亮
