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乌龙茶怎么喝?要避开这些饮茶禁忌

2020-06-24 

乌龙茶,又名青茶,是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一,乌龙茶具有很高的药理作用,主要作用可分解脂肪,减肥健美,深受减肥人士喜爱,在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶,需要经过六道制作工序,分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一,主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外,也出口日本、东南亚和港澳地区。


乌龙茶主要有:太平猴魁西湖龙井六安瓜片黄山毛峰碧螺春信阳毛尖安吉白茶竹叶青等。

乌龙茶-东方美人

乌龙茶-冻顶乌龙

乌龙茶-凤凰单丛

乌龙茶-铁观音

乌龙茶-武夷肉桂

乌龙茶-武夷水仙

“茶”是中华文化的代表之一,早期以药用为主,西汉后才转为茶饮,饮茶对身体助益多,但若喝错茶反而伤身,那乌龙茶应该怎么喝才对呢?

乌龙茶应该怎么喝?

 

1、温杯烫壶

 

先用开水把茶具烫洗一遍,这么做即可温杯又可消毒,一举两得,再将5-10克的乌龙茶叶放入茶壶中。

 

2、悬壶高冲

 

提起开水壶,自高处往茶壶口边冲入,使壶中的茶叶旋转,促使其露香。

 

3、开汤冲泡

 

开水冲泡茶叶15秒后,把茶汤依次巡回斟入并列的小茶杯里。注意,斟茶时应低行,以免散香失味。斟到壶底最浓的部分时,也要均匀地、一点一点地滴到各茶杯中,从而达到茶汤浓淡均匀,香醇一致的效果。

 

至于第二、三、四泡茶,泡饮的程序基本一样,只是候汤的时间需要逐渐加长。太短,色香味出不来,太长,则会产生苦涩味。

 

4、闻香品饮

 

品饮时要先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,饮量虽不多,但能齿颊留香、喉底回甘,神清气爽,心旷神怡。

乌龙茶的饮茶禁忌

 

一忌、冷茶

 

古谚常说“薄酒”、“冷茶”最是伤身。可见古人即懂得喝冷茶对身体不好,常饮冷茶会对身体有滞寒,聚痰的副作用,特别是对于体寒的女性来说,更不宜喝冷茶。泡好一泡茶后应及时喝完,如果喝不完也应倒掉,切忌不可放冰箱或隔夜后再饮用。

 

二忌、浓茶

 

古人云“淡茶温饮最养人”。而一次投茶量过多,则会使茶汤含较多咖啡因,茶碱,其内容物刺激性强,易引起头痛,失眠。同时对体质敏感者还会引起心跳过快,尤其对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。饶是女性在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。岩茶和水的比例要适度,不宜放太多茶叶或者冲入水量不足。

 

三忌、烫茶

 

过烫的茶汤会对人的咽喉、食道和胃壁产生较强刺激。如果长期品饮过烫的茶汤,则可能引起这些器官的病变,据研究显示,经常喝温度超过82℃茶的人,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。

 

茶泡好后,稍等片刻,待茶水温度冷却至60℃~70℃再慢慢饮用。

 

四忌、空腹饮茶

 

空腹饮茶会稀释胃液,降低胃内消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。此外,空腹饮茶会加重人的饥饿感,严重者可致低血糖性休克。空腹饮茶等于“引狼入室”,我国自古就有“不喝空心茶”之说。空腹或早上起床后,应先喝一杯白开水,再吃点一些点心,然后再饮茶。

五忌、饭前饮茶

 

饭前饮茶约等于空腹喝茶,饭前喝茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。而空腹喝茶对胃肠有直接的刺激,会使消化液被冲淡、稀释,影响消化,并且容易导致茶醉的现象。在饭前吃些茶点,再喝茶,或者改吃饭的期间饮些许茶。

 

六忌、饭后即刻饮茶

 

饭后不宜马上饮茶。饭后立即饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃增加负担,并影响蛋白质的吸收。最好是在饭后一小时后再饮茶,此时则可促进消化,消除食物留于体内多余的油腻。

 

七忌、服药饮茶

 

茶叶中含有大量鞣质,可分解成鞣酸,与许多药物结合而产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。俗话说:“茶水解药”,所以千万不要用茶水服药,否则这药就白吃了。

乌龙茶性平,适宜人群很广泛,但是也要合理饮用才能给我们带来健康!



乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。



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