乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
“茶”是中华文化的代表之一，早期以药用为主，西汉后才转为茶饮，饮茶对身体助益多，但若喝错茶反而伤身，那乌龙茶应该怎么喝才对呢？
乌龙茶应该怎么喝？
1、温杯烫壶
先用开水把茶具烫洗一遍，这么做即可温杯又可消毒，一举两得，再将5-10克的乌龙茶叶放入茶壶中。
2、悬壶高冲
提起开水壶，自高处往茶壶口边冲入，使壶中的茶叶旋转，促使其露香。
3、开汤冲泡
开水冲泡茶叶15秒后，把茶汤依次巡回斟入并列的小茶杯里。注意，斟茶时应低行，以免散香失味。斟到壶底最浓的部分时，也要均匀地、一点一点地滴到各茶杯中，从而达到茶汤浓淡均匀，香醇一致的效果。
至于第二、三、四泡茶，泡饮的程序基本一样，只是候汤的时间需要逐渐加长。太短，色香味出不来，太长，则会产生苦涩味。
4、闻香品饮
品饮时要先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香、喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。
乌龙茶的饮茶禁忌
一忌、冷茶
古谚常说“薄酒”、“冷茶”最是伤身。可见古人即懂得喝冷茶对身体不好，常饮冷茶会对身体有滞寒，聚痰的副作用，特别是对于体寒的女性来说，更不宜喝冷茶。泡好一泡茶后应及时喝完，如果喝不完也应倒掉，切忌不可放冰箱或隔夜后再饮用。
二忌、浓茶
古人云“淡茶温饮最养人”。而一次投茶量过多，则会使茶汤含较多咖啡因，茶碱，其内容物刺激性强，易引起头痛，失眠。同时对体质敏感者还会引起心跳过快，尤其对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。饶是女性在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。岩茶和水的比例要适度，不宜放太多茶叶或者冲入水量不足。
三忌、烫茶
过烫的茶汤会对人的咽喉、食道和胃壁产生较强刺激。如果长期品饮过烫的茶汤，则可能引起这些器官的病变，据研究显示，经常喝温度超过82℃茶的人，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。
茶泡好后，稍等片刻，待茶水温度冷却至60℃～70℃再慢慢饮用。
四忌、空腹饮茶
空腹饮茶会稀释胃液，降低胃内消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。此外，空腹饮茶会加重人的饥饿感，严重者可致低血糖性休克。空腹饮茶等于“引狼入室”，我国自古就有“不喝空心茶”之说。空腹或早上起床后，应先喝一杯白开水，再吃点一些点心，然后再饮茶。
五忌、饭前饮茶
饭前饮茶约等于空腹喝茶，饭前喝茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。而空腹喝茶对胃肠有直接的刺激，会使消化液被冲淡、稀释，影响消化，并且容易导致茶醉的现象。在饭前吃些茶点，再喝茶，或者改吃饭的期间饮些许茶。
六忌、饭后即刻饮茶
饭后不宜马上饮茶。饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。最好是在饭后一小时后再饮茶，此时则可促进消化，消除食物留于体内多余的油腻。
七忌、服药饮茶
茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。俗话说：“茶水解药”，所以千万不要用茶水服药，否则这药就白吃了。
乌龙茶性平，适宜人群很广泛，但是也要合理饮用才能给我们带来健康！
乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
